培根番茄香蒜意大利麪(空心粉)
今年疫情,隨時都要面臨小範圍爆發的風險。屯了一些意大利面,保質期長,做着方便,我們慢慢開發點口味吧。
用料
意大利麪 | 兩人份 |
培根 | 4片 |
大番茄 | 一個 |
小番茄 | 15個左右 |
大蒜 | 5瓣 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
培根番茄香蒜意大利麪(空心粉)的做法
意大利麪或空心粉(我喜歡空心粉多一些,方便吃),根據說明,水開後加一勺鹽和麪煮9分鐘(參考面上的時間口感按自己的喜好)。
煮好後過冷水撈出備用煮麪的時候,大蒜切片,培根切開幾段,大番茄去皮切瓣,聖女果(小番茄)洗乾淨備用。
起不粘鍋,熱鍋後加入培根,培根出油煎脆,直接入蒜片至微黃變色,加入番茄們翻炒,大番茄炒爛小番茄皮裂,
加入煮好的面翻炒,加入適量番茄醬(我加了大概兩三勺左右)和適量一點點鹽調味,翻炒一會就可以出鍋裝盤了
小貼士
沒拍細節過程圖,下次做補上
有什麼操作不對的地方請大家指點提意見
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