西紅柿雞蛋麪（單人）

這道菜是我媽媽教我的，
很好吃，
而且簡單，
雖然簡單，
但是還是有很多人做不好，
今天是最簡單的方法，
當然，
如果你想要味道濃一點，
可以加多一點西紅柿

用料  

西紅柿雞蛋麪（單人）的做法  

1. 先準備好用料，麪條沒有拍進去，
   雞蛋打散，備用

2. 西紅柿切丁

3. 放入少許油，
   西紅柿加入

4. 開大火，加入麪條要用的鹽巴（就是最後加的鹽巴，現在加了爲了讓西紅柿出汁，最後不用加鹽巴）炒成上面那樣

5. 加入水，蓋上鍋蓋，小火，燜兩三分鐘，變成如圖

6. 這時把面放進燒開的水裏煮熟，米粉的話就不用撈出，麪條要先撈出來，不然會糊

7. 開大火，加入青菜，翻炒一下，倒入水煮，煮開

8. 倒入雞蛋液，靜置三四秒，筷子順時針攪拌兩圈，煮成蛋花

9. 加入麪條煮一會就可以出鍋啦（鹽巴前面加過了）

10. 出爐啦~

小貼士

煮西紅柿那道工序不要着急，慢慢煮纔好吃