小美版 芒果鮮蝦黑米飯
用料
黑米(需提前浸泡一小時) | 200克 |
芒果 | 150-200克 |
鮮蝦 | 10只 |
鹽 | 適量 |
檸檬汁 | 20克 |
橄欖油 | 20克 |
水 | 1200克 |
沙拉醬 | 10克 |
小美版 芒果鮮蝦黑米飯的做法
芒果150克切丁,檸檬汁20克,沙拉醬10克,鹽一小撮,橄欖油20克,放入主鍋,以15秒/速度8混合。
盛出碗中備用。不用清洗主鍋,直接加水,加一小撮鹽,放網鍋,放黑米。
以25分鐘/V/速度2蒸煮。此時,可以將蝦用鹽水煮熟,或者放蒸鍋內蒸15分鐘。並去殼切小塊。
將米飯盛入碗內,淋上芒果醬,放上鮮蝦丁和芒果丁即可。
拌或不拌都可以。
米湯稍稍有點鹹味,搭配米飯正合適。
小貼士
1,鮮蝦可以換成三文魚。煮米飯的同時一起蒸熟。
2,沙拉醬可以用自己喜歡的任意口味的醬來替換。
3,黑米一定要先浸泡,否則會有點硬,嚼起來有點辛苦。
4,黑米的功效: 滋陰補腎、健脾養胃、補肝明目
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