瑤柱蘑菇湯麪

超級簡單又美味的快手湯麪
新手也能學會
求推薦

用料  

瑤柱蘑菇湯麪的做法  

1.       先提前2～3個小時泡發乾貝，泡發的水不要倒掉，留着煮湯底。
         時間不夠的，泡發一個小時也行，但是煮湯底的時候就要煮久一點，以免乾貝有點硬。

2. 洗乾淨小黃蘑菇，切好蔥花，肉備用。

3. 冷水燒開，煮麪要多放點水，不然會糊

4. 水開後小黃蘑菇，泡發的乾貝，連同乾貝水一起倒進去煮湯底，水再次煮開後放入雞肉或豬肉、鹽、胡椒粉。煮湯底的時間控制在20分鐘左右爲宜。

5. 把面放進去的同時，另外起鍋煎蛋。
   如果您只有一個鍋，那就先煎蛋，別怪我沒提醒你哦。
   蛋不要煎到全熟，可以煎至八或九成熟，就是蛋黃裏面沒熟，但是蛋液不會流出就差不多了。
   不會就煎到全熟吧，反正是你的雞蛋，愛怎麼煎就怎麼煎。
   

6. 煎好蛋，面也煮好了，撒上蔥花，出鍋。
   最後再把湯底澆在面和材料上，完美

小貼士

1,蛋不要煎到全熟，可以煎至八或九成熟，就是蛋黃裏面沒熟，但是蛋液不會流出就差不多了。
不會就煎到全熟吧，反正是你的雞蛋，愛怎麼煎就怎麼煎。
2，如果您只有一個鍋，那就先煎蛋，後煮湯底，別怪我沒提醒你哦。
3，沒有小黃蘑菇你也可以用香菇，幹香菇要先泡發半個小時，新鮮香菇就不用。
4，因爲雞蛋裏面有油，所以可以不用再加油了，當然你如果想要香一點，可以出鍋後加幾滴香油。