加料八寶粥
熬粥是最平凡不過的技能,甚至不值得寫在網上,但查閱了很多資料也親身實踐過不少次,發現要想做出一碗口感軟糯適度、營養美味的粥並沒有看上去那麼容易。而粥的作用又是不可替代的。營養學講,三餐均可食粥,早餐尤宜。我國傳統早餐多半都有粥,這是一種非常好的飲食習慣,對於養護腸胃、清腸通便、促進營養物質的吸收特別有益。家裏正好有八寶粥料,就沒有另配,又因爲生理期需要補充氣血、止痛補虛,增加了五味中的“甘”味,也就是紅小豆、紅糖和小棗這些紅色食品。如果剛好也在生理期,可以參考我的方子,補血補氣。
用料
八寶粥料 | 一碗 |
滄州小棗 | 一大把 |
紅糖 | 若干 |
紅小豆 | 半碗 |
加料八寶粥的做法
將八寶粥料和紅小豆淘洗後用冷水浸泡一晚,備用。
八寶粥料和紅小豆冷水下鍋,水米比例1:10,儘量做到中間不加水,大火燒開轉中火熬煮,約40分鐘後加入紅棗,如果希望棗味更濃郁,可把小棗切開下鍋。
再煮20分鐘,加入紅糖,即可出鍋。爲保證口感,盛入瓷碗,待涼後即可享用。
小貼士
tips1:煮粥要求一氣呵成,過程中不宜加水,粥水比例1:7至1:10爲宜,即使萬不得已需要加水也要加熱水;
tips2:怎樣判斷粥煮好了:煮粥發出咕嚕咕嚕的聲音,周免也會出現魚眼似的氣泡,此時應該關火。即使米不夠粘稠,關火後米粒還是會膨脹,湯汁也會比之前更稠些,這樣的粥口感適中,最好吃。
tips3:食粥後四忌:忌食後即睡、忌食後復飲酒、忌食飽多飲茶、忌食飽大怒。
-
什錦粥(病號餐版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鹽2勺左右雞汁少許香油少許皮蛋1個蔬菜(時令)少許切絲雞腿,午餐肉,獅子頭等等有什麼放什麼片米飯適量碗蔥(蔥油更好)若干勺油(有蔥油就不放了)少量什錦粥(病號餐版)的做法冷水加米飯先泡((不泡也行直接下鍋小火))加少許鹽和雞汁和油一起煮,這個時候就可以切肉了...
-
沙蟲瘦肉白菜粥的做法和圖解,沙蟲瘦肉白菜粥怎麼做更好吃
北海特產沙蟲,拿來煮粥非常鮮美,營養豐富。用料大米1.5杯瘦肉100克沙蟲50克20條左右娃娃菜1顆鹽10克沙蟲瘦肉白菜粥的做法沙蟲幹不用洗哦,直接去掉頭上沙囊,剪1-2釐米小段娃娃菜切絲豬肉切絲,拿鹽,生粉醃一下加一點油,開小火,把沙蟲幹煎到金黃色(這一步非常重要,不煎不出...
-
關於三餐吃什麼系列的烹飪做法,大廚教你詳細做法
翻來翻去沒有在下廚房找到可以傳兩個人的早餐的,都是大餐要麼早餐搜出來大家都在吃麪包糕點什麼的,有沒有一部分人的早餐是經常喝粥的…建個清粥小菜的選單吧,宵夜或者早餐,溫馨的幾個小盤小碟,兩個人最平淡的時光…原選單是記錄和小魚清粥小菜的早餐。結婚之後,記錄...
-
山藥蝦粥(寶寶食譜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
給兩個寶寶做美食,各種食材浪費折騰,還是煮粥最簡單!!!用料山藥半根大米平時煮粥量,看多少人吃蝦6~8只鹽一點點生薑一小塊山藥蝦粥(寶寶食譜)的做法食材準備。。。姜切絲,山藥刨皮切小塊,蝦去掉蝦線殼子蝦頭洗平時吃粥的米山藥切塊加點水榨它!!!用破壁機更好!!!我用的榨汁機。。...