【香蘭世家】|把歡樂捧在手心——歡樂手捧杯

歡樂手捧杯，第一眼看上去還以為是雞米花，還真的是我眼誤。它可不是一杯普通的“雞米花”，它可是愛達樂家爆款。仔細一看，小小麪包包裹着德式香腸，粘上自己喜歡的果醬，口感一定很贊~小小一杯，捧着一枚接着一枚，吃得好歡樂！

用料  

【香蘭世家】|把歡樂捧在手心——歡樂手捧杯的做法  

1. 將高粉、細砂糖、鹽、酵母和烘焙乳粉倒入廚師機盆內開啟廚師機和麪，使所有粉類混合均勻；

2. 準備雞蛋、水和牛奶，一起倒入廚師機繼續和麪；待到麪糰基本擴張時，加入黃油繼續和麪；

3. 取出麪糰，揉搓呈圓形並蓋上保鮮膜第一次發酵40分鐘；

4. 取出排氣，分割小麪糰45g/個，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

5. 將香腸取出，用廚房紙將香腸多餘的水分去掉；

6. 麪糰擀成長方形，放上一根香腸並封口，蓋上保鮮膜進行第二次發酵30分鐘；

7. 準備雞蛋液，在麪糰表面刷上一層蛋液，裹上面包糠；

8. 將裹好麪包糠的麪糰，去掉兩頭，均勻切成四塊；

9. 準備油鍋，開始油炸（油温170-175度最佳）；

10. 最後的顏色視個人愛好而定；

11. 炸好後，放在濾網上過濾掉多餘的油滴，擠入適量的沙拉醬，準備開吃，趁熱吃。

12. 手捧歡樂杯~