紫薯扭扭酥
給寶寶做的手指食物,給自己留個參考。
很多步驟忘記拍照了,下次補上。
用料
低筋麪粉 | 100克 |
紫薯泥 | 100克 |
黃油 | 15克 |
純牛奶 | 60克 |
蛋黃 | 1個 |
黑芝麻 | 適量 |
白砂糖 | 5克(可無) |
紫薯扭扭酥的做法
紫薯去皮切塊蒸熟,壓成紫薯泥。
黃油室温軟化
麪粉放到大碗中,加入軟化好的黃油、純牛奶(或配方奶)、砂糖(可不放),揉成光滑麪糰。放入保鮮袋冰箱冷藏醒5分鐘。
取出醒好的麪糰,硅膠墊上撒一些乾粉,將麪糰擀成長方形
取紫薯泥平鋪到長方形的麪皮上,鋪一半面皮即可。
然後將另外半邊麪皮摺疊在紫薯泥上,輕輕壓一下排出氣體,再將收口捏緊。
用刀切成1cm左右寬的小條,捏住兩頭扭幾下,放入烤盤。刷上蛋黃液,撒黑芝麻(我沒有黑芝麻了用白芝麻)。
烤箱預熱200度。烤25分鐘。(根據自己烤箱温度調整)出鍋了。成品很不錯吧。
-
清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟
用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香葱粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨,瀝水改刀,鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸:水開,隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分鐘即可。(注:蒸箱的...
-
完美復刻黃燜雞米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料食材:雞腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、舊莊蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、排骨醬、濃縮雞汁、鮑魚汁、食鹽、薑片完美復刻黃燜雞米飯的做法香菇加水浸泡充分泡發土豆🥔削皮土豆切成滾刀塊辣椒清洗乾淨辣椒切段大雞腿兩到三隻雞腿用刀剁成塊雞塊加清水浸泡20分...
-
饢炒包包菜食譜做法大全,超簡單的饢炒包包菜做法步驟
用料包菜半個蒜三瓣幹辣椒2個天山雪蓮辣椒絲1勺醋1勺鹽少許生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺饢炒包包菜的做法把饢切成菱形,饢買稍微有點厚度,有點軟的那種,不要買太乾硬的。鍋里加油,饢煎炒到酥脆盛出。包菜撕塊,鍋中加油,可以少加一點花椒油,或者幾粒花椒爆香。然後下蒜...
-
簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道可樂雞翅,是用喝剩的可樂做的,第一次做即成功,可以想象有多簡單了吧。用料可樂兩碗姜兩片鹽一勺雞翅6個醬油兩小勺水一碗簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的做法雞翅,冷水下鍋焯水油鍋放薑絲油稍熱放入雞翅,兩面煎差不多好的樣子放入可樂鹽和少於醬油,水最後收汁出鍋...