扭扭小酥
扭呀扭滴小甜點,寶貝動手一起做,玩得特開心!
用料
水油皮面團,中筋粉 | 100克 |
玉米油 | 15克 |
細砂糖 | 5克 |
温水 | 50克 |
油酥麪糰,黃油 | 32克 |
低粉 | 64克 |
內餡,紅豆沙餡 | 250克 |
表面裝飾,蛋黃 | 1個 |
黑白芝麻 | 適量 |
扭扭小酥的做法
把水油皮面團的材料攪拌一起霍成麪糰蓋上保鮮膜,放置半小時,再把油酥麪糰的材料攪拌一起鋪成長方型用保鮮袋裝上放進冷藏室15分鐘,然後把油酥面片放在水油皮面片上摺疊,擀一擀,邊緣口封好,再三分之一對摺,擀一擀,擀成長方型39X2o釐米,再把豆沙餡擀成39X10釐米放在麪皮上,包好,輕輕擀一下,切成1釐米長條,用手擰3圈放在烤盤中,用小刷沾蛋黃刷在麪皮上,撒上芝麻。
烤箱預熱後放入18O度15分鐘出爐。
小貼士
非常好做,酥酥甜甜滴非常好吃。
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