自制可飲用的水果醋(火龍果醋)
一直想把這個寫出來,但又一直忙忙忙……
今年的春節很特殊,只能窩在家裏,清理照片發現了去年做果醋拍的片片,索性順手寫了吧。
一般我是在四月份開始做,可以一直做到秋天,冬天如果願意喝涼水,也是可以做的咩。
方子很簡單,其實來源於超市營業員姐姐🧍♀️。
用料
中等紅心火龍果 | 1個 |
白米醋 | 500毫升(1瓶) |
冰糖 | 50克 |
自制可飲用的水果醋(火龍果醋)的做法
將一個帶蓋容器洗淨、晾乾備用。再準備好果果、米醋、冰糖。
剝開火龍果,注意儘量保存內皮層哈,就是果肉和外皮之間的那層,見圖,花青素多多喲!
果果切塊。
果肉塊裝入容器中,加入50克冰糖。一起稱,省事呀。
將一瓶米醋倒入瓶中,輕輕搖晃混合均勻。火紅果有大有小,醋一定要淹沒所有的果塊塊喲。
然後就是等待了,一週後取少許,加入約10倍涼白開,稀釋後飲用。(此處的圖找不到了嗚嗚嗚)我總是用透明小玻璃壺稀釋,再倒入玻璃杯裏,淡淡的粉紅色,又養眼又好喝呢。
小貼士
1、米醋肯定要用白色的
2、米醋一定要淹沒果塊
3、氣温高要放冰箱冷藏室浸泡
4、十倍稀釋,可以淡不能濃
5、建議每人每天飲用一兩次,每次5-10毫升為宜
6、浸泡好後建議1個月內飲完
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