銀耳蓮子紅棗桃膠羹

用了初生蛋，好香蛋味，蓮子一定要買好的

用料  

銀耳蓮子紅棗桃膠羹的做法  

1. 提前一天浸泡桃膠，中間換一次水。泡發好桃膠變大好多倍，將它們撕開適當大小

2. 浸泡銀耳15分鐘撈起剪開。

3. 水開了就放桃膠和蓮子，調中火10分鐘後，加入銀耳和紅棗片，再煮5分鐘後，加冰糖，最後放雞蛋。