低碳水生酮番茄牛肉烤包子

最後有視頻，可以直觀的看一下包子最終的軟硬和口感。

用料  

低碳水生酮番茄牛肉烤包子的做法  

1. 鍋內加油炒蒜，出香味加番茄丁，炒出汁加牛肉碎。牛肉碎基本熟透加洋葱丁jalapeno丁。最後放鹽胡椒調味。

2. 包子皮：杏仁粉、洋車前子粉、雞蛋攪拌均勻，然後慢慢加入熱水活成麪糰。把麪糰分成若干分，把每個小麪糰用保鮮膜隔着擀成包子皮的樣子，周圍儘量薄。我喜歡小包子（這樣可以減緩我吃飯的速度，便於細嚼慢嚥）我分了八份小麪糰，大家可以直接分四分，是正常包子的大小。

3. 加入餡，餡要壓緊實才好包。

4. 收緊保鮮膜，就可以大概出來包子的樣子了，如果還是覺得不好看再手動調整一下，還可以用牙籤壓再幾個褶美化一下。

5. 包好塗一層油，我怕烤的太乾，底部也要塗，放入烤箱180度15分鐘。

6. 烤完是這樣的狀態。

7. 包子皮看着粗糙，實際口感很好！有點像粗糧版的水煎包，反正很符合我的胃口。而且我和麪沒有加很多水，就是怕包子皮太黏。但是大家也要看自己的麪糰手感適量調整水的用量，記住熱水儘量熱，但別燙到手。

8. 蘸點醋和辣椒油！完美！

小貼士

這個包子餡自己隨意，喜歡什麼餡加什麼餡。嫌麻煩也不用弄成包子形狀，餡餅也行，如果是餡餅可以直接用鍋煎。怎麼開心怎麼來吧。