🧁超快手生酮藍莓瑪芬🫐

簡單快手，改良後的方子。多加了一倍淡奶油，內部濕潤口感細膩，比市售乾巴巴的瑪芬好吃多了。不愛吃甜，用了15克代糖已是我的極限，可自行調整。可以做出7個杯子蛋糕的份量，成本約40元。熱量每個243kc，碳水5g，脂肪與蛋碳比為2:1，還是不錯的。

實踐證明，即使是生酮甜品，也要控制熱量，只能偶爾解個饞，不然還是會長胖喔！

用料  

🧁超快手生酮藍莓瑪芬🫐的做法  

1. A材料粉類（杏仁粉、椰子粉、泡打粉、粉鹽）混合均勻備用，椰子粉容易結團，而且不好過篩，儘量打散。同時預熱烤箱上下火165℃。

2. 所有B材料（融化的椰子油、淡奶油、赤蘚糖醇、雞蛋）混合攪拌均勻，淡奶油最好提前放置室温，否則容易讓椰子油凝固。

3. 最好事先把所有的材料都準備好，再開始操作。

4. 把混合好的A和B再充分混合在一起，不那麼講究的也可以先把粉類A混合打散好後再一樣樣加入B材料。全程只使用了勺子這麼一個工具。

5. AB全部混合均勻後放入刷了椰子油的瑪芬膜或杯子蛋糕膜均可，八成滿，再按進去五六顆藍莓（儘量按深一點），用勺子稍微整形讓表面稍微平整光滑。

6. 烤箱上下火165℃（我家烤箱脾氣大，自行調整），20分鐘，注意觀察，表面上色就差不多了。徹底放涼了再吃。

7. 碳水和比例還是很不錯的，最重要的是好吃呀～😋

8. 可以冷凍起來偶爾嘴饞的時候慢慢吃，吃的時候拿出來稍微回温挖的動即可。