藍莓🫐蛋撻
用料
蛋撻皮(現成) | 14個 |
雞蛋 | 4個 |
細白糖 | 60克 |
純牛奶+淡奶油(可不放) | 250克/150克+100克 |
藍莓或乾果 | 適量 |
藍莓🫐蛋撻的做法
準備食材
⚠️雞蛋要加量4個,
⚠️淡奶油不放的情況下,純牛奶一盒250克代替,,,1:雞蛋4個打入碗中 加入白糖攪拌均勻,
2:打的時間要長一些攪拌至糖融化,
3:牛奶和淡奶油的沒有稱的話 就以一次性杯子來量各自1杯裝(另外牛奶稍微多一點點),
4:倒入牛奶+淡奶油繼續攪拌攪拌到白糖融化,,,1:攪拌充分均勻後再過濾一下,
2:過濾掉一些顆粒 這樣吃起來口感更細膩,
3:過濾兩到三遍,
4:蛋撻液調好啦 很細膩 光滑,,,1:蛋撻胚擺好烤盤中將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻胚內,
2:倒入9分滿就可以啦,
3:放入2顆藍莓🫐或者果乾,
4:一旁待用,,,1:烤箱提前預熱5分鐘200度,
2:放進烤箱,
3:上下火200度 烤20分鐘,
4:出爐啦,,,1:藍莓蛋撻好香呀😋
1:分兩批烤,
2:這最後烤的是原味的,
3:烤盤最多放下9個,
4:香氣撲鼻呀 真香,,,1:好吃到爆😋
這次放了葡萄乾😋
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