三層咖啡奶凍

這個方子在Pinterest看到的。稍微改了一點

用料  

三層咖啡奶凍的做法  

1. 三層咖啡奶凍
   
   材料：
   第一層 咖啡層
   黑咖啡：200ml
   糖：根據自己口味添加
   吉利丁粉：4g
   做法：將咖啡衝好趁熱放入吉利丁粉，攪拌至完全溶解。根據口味放入糖，隔冰水攪拌降温後倒入杯中。 將杯子放入冰箱冷藏至少1個半小時
   
   第二層 奶咖層
   黑咖啡（熱）100ml
   牛奶：100ml
   吉利丁粉：4g
   糖：根據自己口味添加
   做法：牛奶加熱（不需要沸騰）加入衝好的黑咖啡趁熱放入吉利丁粉，攪拌至完全溶解，根據口味放入糖，隔冰水攪拌降温後倒入凍好的咖啡層上，繼續放冰箱冷藏1個半小時以上。
   
   第三層 奶層
   牛奶：150ml
   淡奶油：50ml
   吉利丁粉：4g
   糖：根據口味添加
   牛奶加熱 放入吉利丁粉攪拌至融化倒入淡奶油，根據口味加入糖，隔冰水攪拌降温，倒入杯中。冷藏1個半小時以上就好了。
   
   

小貼士

凍好後可以直接吃，也可以淋上焦糖，或者擠上淡奶油。

關於容器。我用了圖中2個杯子。因為液體合計600ml。所以容器的容量一定要大於600ml 可以分2個 3個 4個。
咖啡液可以用速溶代替。
關於糖，這個真的是自己品吧，因為我不喜歡➕糖所以我做的是一點沒加糖，比如喝不了苦的人，糖可以做的時候一點點加進去，嚐到你認為OK的甜度就可以。所以這個糖真的是隨意吧