日式蛋包飯*オムレツ

最近ＣＯＣＯ同學的午休時間都用來沉迷動漫，今天有意無意的對我説動畫片裏的【日式蛋包飯オムレツ】看起來好好吃[天啊][天啊]
在日本呆了八九年、好像從來沒有吃過オムレツ！總覺得這是小朋友的食物，記得都是COCO三歲在千葉住的那段時間在餐廳給他點過......
僅依靠着十年前在COCO’S餐廳點那份オムレツ的記憶、開始了、試着做這份愛心午餐🍴
首先一想到沒有番茄醬做出來的蛋包飯肯定又會被他嫌棄沒有靈魂[流汗]然後開始了自制番茄醬、花掉一個多小時[囧]
雖然最後煎蛋包飯有點曲折、最終勉強算是成功吧✌️

用料  

日式蛋包飯*オムレツ的做法  

1. 番茄洗淨、去皮、切丁；

2. 洋葱、火腿腸、香菇（今天冰箱裏沒有香菇，只有新鮮羊肚菌）、青椒切粒；

3. 不粘鍋開小火將黃油融化；

4. 倒入番茄丁、加適量鹽；

5. 倒冰糖加熱、攪拌煮至濃稠；番茄醬完成✅待用。

6. 取乾淨不粘鍋開小火化黃油；

7. 將準備好的洋葱、火腿腸、羊肚菌倒入鍋中；

8. 翻炒後再倒青椒粒；

9. 撒胡椒、加適量的鹽🧂；

10. 再加入之前自制番茄醬；加熱翻炒；

11. 加白米飯🍚；

12. 翻炒翻炒；攪拌混合均勻；

13. 將炒飯裝飯碗裏待用；

14. 將雞蛋🥚打散、加淡奶油（或牛奶🥛）；

15. 平底鍋小火融化黃油5g；

16. 在鍋裏用筷子🥢攪散雞蛋液；

17. 蛋皮中間變白，中間半熟的狀態倒入炒飯；

18. 裝盤；

19. 淋上番茄醬（這是小妞去加拿大之前在家吃的麥當勞薯條🍟剩下的10g番茄醬😓）

20. 第二盤淋上了ゆき自家製番茄醬✌️

21. 完成午餐✅

22. 味道好極了🌟🌟👏👏非常完美✅

23. 配了番茄排骨湯；｛ＰＳ：第二盤還沒端出來第一份已經被吃光😋｝

小貼士

用自制番茄醬更健康、更美味！