布里怎麼做更好吃

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薩拉米滑蛋布里三明治

組裝好最後上平底鍋烤一下，切面淋蜂蜜，靈魂點睛！用料雞蛋1個薩拉米香腸六片布里芝士25g蜂蜜適量黑胡椒適量海鹽適量麪包片2片薩拉米滑蛋布里三明治的做法一個雞蛋打散，加鹽黑胡椒調味，倒入平底鍋中，攤成蛋餅，成形後趁上層未...
酸種布里歐修

用料糖硬種Lievitomadre60克高筋麪粉60克糖10克水20克主麪糰高筋麪粉200克糖硬種所有糖30克牛奶50克鹽4克雞蛋2個80克左右黃油70克酸種布里歐修的做法除黃油外所有食材用廚師機攪打至7-8分筋。大約15-20分鐘。加入黃...
天然酵種簡易版布里歐修（含油量25%)

布里歐修（Brioche）這款麪包因含油量很高，麪糰裏至少含油超過20%的油脂，同時用大量的雞蛋代替水份，是味道濃郁型麪包，是歐洲麪包的經典代表。按照傳統做法，這款麪包需要提前製作意大利甜酵頭，這次偷懶改良做法，直接用天然酵種。...
烤三文魚夾布里Salmon Stuffed Brie

忘記在哪裏看到的説三文魚和布里奶酪夾在一起烤很好吃。就網上搜了個簡單的菜譜照做了一下，真的好美味～原鏈接：簡單，值得一試～用料三文魚片SalmonFillet300g布里奶酪Brie100-200g葱花choppedspringonion（我用chives代替）適量...
布里奶酪BRIE｜做法合集🇫🇷法式Brunch指南

最近在星巴克發現隱藏菜單｜酥脆麪包條配法國布里芝士佐綠橄欖🧀️搭配的布里奶酪，鹹香醇厚的奶味實在太熟悉了！專門求證了店員，果真就是最愛的法蘭希，靈感説來就來，不如出一篇布里奶酪的吃法合集！作為🇫🇷法式Brunch必備，布里奶...
生酮布里奶酪派

布里奶酪我通常都是直接烤着吃，雖然這麼吃也挺好吃吧，但是吃久了就想換個花樣，於是各種搜菜譜，一下發現了這個，但是我不喜歡做派皮，於是琢磨了一下，用做生酮麪包的方式做了派皮XDD用料雞蛋2個奶油奶酪30克椰子油30克杏仁粉10...
豆腐卡布裏沙拉

9月份的《米娜》出了一系列豆腐的食譜，每道看起來都很簡單美味～所以記錄一下～改天嘗試一下～注：豆腐一般選用絹豆腐或木棉豆腐。（不要問我什麼是木棉豆腐，我也不知道……絹豆腐大概是嫩豆腐吧。）另外不能接受直接吃豆腐的，可以...
橄欖迷迭香布里麪包

來自諾曼底地區的布里麪包（PainBrié)味道簡單淳樸，外脆內軟，低油無糖非常健康。適合天氣好的時候，烘培一籃子，配上其他食物約幾個好友到郊外野餐。我也用它來配番茄味的濃湯。用料老面配料：鮮酵母10克30度温水130克高筋面...
100%中種皇冠吐司布里歐修

用料高筋麪粉675克100%中種皇冠吐司布里歐修的做法風爐165.25分鐘...
假「布里歐修」小餐包

原本想做的是辮子麪包，時間緊促，放在膜子裏做了“假布里歐修”，口感不錯。用料冷藏液種水100克酵母0.5克高筋麪粉100克麪糰材料高筋麪粉180克糖62.5克酵母3克鹽3克水30克雞蛋37.5克黃油30克蜂蜜12.5克液種200克假「布里...
無花果烤布里奶酪 Baked Brie with Figs

軟糯糯的布里奶酪的鹹鮮味中若隱若現的乳製品的鮮甜味讓人一下子就想到了與新鮮無花果的搭配。新鮮無花果在一年當中只有特別的時令才買得到。蜜糖一般的無花果帶有果醬果脯所沒有草本的清香，又沒有黃桃杏子一般水果隱...
布里歐修法式土司

此法式土司可搭配新鮮草莓享用用料布里歐修面包250G，放硬的香草莢1/2根牛奶1/2升細砂糖100G蛋2個奶油100G糖粉肉桂粉布里歐修法式土司的做法香草莢打開，刮出籽，和80G糖一起放入牛奶中。煮至沸騰後，泡在鍋內至涼將麪包切成...
再長就上天啦！超強爆發力【布里歐皇冠吐司】

🌈【份量】450g吐司1條———🌈【食材】高粉240g奶粉20g細砂糖40g鹽2.8g雞蛋1個（蛋液約50g）蛋黃1個水85g鮮酵母9g黃油30g（後加）———🌈揉麪：海氏/EATM6，3檔1分鐘+6檔5分鐘+黃油+3檔1分鐘+6檔4分鐘。———🌈烘烤：EATTF610風...
清涼爽滑 | 布里歐修布丁

（參考分量6個，製作時間：25分鐘）天氣漸暖，來一口清爽的布丁最好不過了！用料展藝吉利丁片20克展藝歐瀾淡奶油100克展藝細砂糖60克芒果2個純牛奶100克清涼爽滑|布里歐修布丁的做法將牛奶，淡奶油，細砂糖和芒果放入攪拌機中2.攪打...
橙香布里歐修改良版

因為兩個要過期的又大又圓的橙子開始挑戰橙香布里歐修。這個配方是根據經典配方將黃油一部分和牛奶改成淡奶油，這樣可以讓油第一時間就開始進入麪糰充分融合。味道真的不錯。用料高筋麪粉245克低筋麪粉105克雞蛋104克（...
洋葱布里歐修Brioche of Onion

洋葱的甜和黃油的香完美融合！烤制的時候滿屋飄香，即使隔日加熱的時候也香飄萬里！椰子油版的吃起來更加清爽。黃油的味道更加濃郁。值得嘗試！用料雞蛋3個+少許脱脂牛奶100g洋葱120g高筋麪粉400g白糖50g食鹽11g黃油/椰子油1...
卓小廚的布里歐修

第一次嘗試，竟然成功了，糖量和黃油量都有減少，因為想能給寶寶當早餐。用料高筋麪粉250g低筋麪粉50g酵母3g細砂糖40g全蛋1個蛋黃1個牛奶80g黃油50g全蛋液塗表面卓小廚的布里歐修的做法所需材料將所有粉過篩除了黃油以外的...
100個吐司計劃之03號—布里歐修皇冠吐司（原味和菠蘿蜜味）

今天六一兒童節，做個好吃的吐司來慶祝一下😄此配方是兩個450g吐司的量，如果是一個，用料請減半此款吐司最大的特點就是高蛋高油，口感很香，很軟，今天做兩個吐司，一個吐司我做成原味的，一個做成了菠蘿蜜口味的，哈哈，昨天買了一整個...
迷你布里歐麪包

這款麪包的膨脹度較佳，香味濃郁，富含蛋黃及奶油的奢華美味，製作立方體造型三明治，無論是蔬菜、煎蛋或自制午餐肉等，挑喜歡的食材製作三明治吧！用料高筋麪粉：125g糖粉：12g蜂蜜：12g蛋黃：1個鹽：1g酵母：2g温牛奶（30℃）：70ml無鹽黃油（軟化）：2...
蘑菇布里歐修填料（stuffing）

其實，傳統上的填料，就是填在火雞肚子裏一起烤的，然後拿出來另外單獨做一道菜。但實際上，現在也有很多人不把填料往火雞肚子裏填，直接做出來。兩種口感自然是不一樣的，大家可以都試試。用料無鹽黃油10大勺(148ml)混合蘑菇1又...
Brioche布里歐修

《學徒麪包師》作業麪包:Brioche布里歐修。法國大革命要推翻路易十六的統治，瑪麗皇后問:“他們為什麼要革命呀？”“因為他們吃不飽。”“哦，那就讓他們吃點布里歐修好了。”瑪麗皇后太低估吃貨的力量了，皇宮裏藏着這麼好...
早餐記錄｜烤彩椒布里奶酪開放式恰巴塔

用料大蒜1瓣恰巴塔1/2只紅黃彩椒1/4個迷你布里奶酪1只橄欖油、海鹽適量早餐記錄｜烤彩椒布里奶酪開放式恰巴塔的做法1、烤彩椒彩椒切條，大蒜拍扁切小塊，加適量橄欖油、海鹽醃製10min；烤箱預熱180度，烤30-40分鐘，至彩椒變軟，邊...
奶油奶酪布里歐修吐司（橙子吐司）

前天同學帶着寶寶來家裏次飯，本想讓寶寶體驗下製作奶酪餅乾，結果做了麪包，準備的奶油奶酪和黃油的混合物躺在盆裏，想想做個布里歐修吧(•̀ω•́)✧新的一年，做個🍊橙子吐司(๑˃̵ᴗ˂̵)و祝所有小夥伴新的一年紅紅火火...
橙香布里歐

布里歐修是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟，橙香布里歐修是加入了橙皮和橙片後改良版，有淡淡的橙香味，使麪包不會很膩，動手試試吧用料高筋粉500克高糖酵母7.5克細砂糖50克鹽9克雞蛋180...
布里麪包

布里麪包屬於歐包。低油，低糖，口感很Q軟。做出來彈性十足。這個麪包含水越高，越好吃。我寫的部分是大家相對好操作的比例。我自己500克麪粉是加到365克水。操作上其實比較有挑戰。但是，真的超級好吃!這個麪糰比較難是在整...