香糟鮑魚片怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的香糟鮑魚片精選專題是專門提供香糟鮑魚片的相關精彩內容的地方,這裏的香糟鮑魚片相關內容,小編都精心編輯,精選優質香糟鮑魚片的相關知識,分享一些香糟鮑魚片方面的經驗知識。
-
香糟鮑魚片
這是一道快手菜,用料簡單,零失敗。待新年的時候還可以充一道涼菜。用料鮑魚8只姜少許糟滷150ml香糟鮑魚片的做法鮑魚買的盒馬特價鮑魚,沖洗乾淨,小鍋水燒開,放薑片。洗乾淨的活鮑魚整個投入燒開的姜水,燙1-2分鐘撈出。用小...
-
糟溜魚片
盒馬有賣鱸魚片了,叮咚買菜也有,有了最方便適合原材料,這道菜在我的人生就進入菜單了。用料鱸魚片,或者鱖魚,黑魚鹽糖糟滷黃酒泡發好的黑木耳水澱粉糟溜魚片的做法魚片用鹽黃酒糖攪拌,打上勁,上漿的感覺,但不要用澱粉。大火開...
-
泡椒鮑魚片
——鮑魚是一種貝類,超市十來塊錢一隻,不算奢侈品。今天不是談論奢侈生活的,分享一道自家泡椒鮑魚做法。主料新鮮鮑魚十五頭左右,可多可少。鮑魚處理方法:先用小刀把一個鮑魚沿頭部(能夠張開那面)划進去,直接到瑤柱位置,取出...
-
糟滷小鮑魚
用料小鮑魚想要幾個就幾個小辣椒1個葱一根糟滷半瓶水適量糟滷小鮑魚的做法鍋中加水,煮沸。加入小鮑魚,煮10分鐘。在碗中加入切段的小米椒,葱,糟滷和水(糟滷3:水1)。撈出小鮑魚,切片,放入碗裏。蓋上蓋子放冰箱浸一晚即可。小貼...
-
糟鮑魚
“糟是制酒後的廢棄物,卻可以用來烹製美食,物盡其用,也是中國人一大發明。糟作名詞解,是烹飪的材料;而作動詞解,則又成了烹飪的手段之一。”——老饕漫筆用料鮑魚10只【糟】糟滷半袋200g糖2茶匙10g【煮】水700ml(根據鍋,沫過...
-
爽脆鮑魚片
家住海邊,喜歡吃海鮮~o(〃'▽'〃)o用料鮑魚6只香菜兩根蒜末一勺瓣醬油一勺半勺葱頭一根爽脆鮑魚片的做法鮑魚殼洗乾淨然後焯水煮三分鐘後襬盤鮑魚切薄片,葱和紅椒切絲。趕時間隨便切了一下水開後倒入鮑魚片,半...
-
糟魚片
用料青魚片糟魚片的做法魚片焯水撈出瀝乾晾涼後加入糟滷...
-
酒糟鮑魚
酒糟菜餚特別適合夏天食用、什麼東西都可以糟一下、我們家比較喜歡酒糟羅氏蝦。今天在菜場看到比較便宜的鮑魚、也買了點回來糟一糟。用料鮑魚10只左右酒糟1袋姜2-3片酒糟鮑魚的做法今天在我菜場看到鮑魚價格便宜、這...
-
蒜蓉鮑魚片
買了5只鮑魚,個頭有點小,一煮就有點縮,在配菜中找鮑魚🤣,家人們可以買個頭大點的,也好處理👇用料鮑魚5只葱1根蒜蓉3瓣紅辣椒適量蒜蓉鮑魚片的做法1️⃣首先鮑魚用牙刷刷乾淨,再用勺子🥄把鮑魚挖出來,去其內臟,清洗乾淨。再準備...
-
糟熘魚片
江南的鮮味兒,酒香和白胡椒粉的味道混在一起,很特別。巴沙魚片沒有一點刺,吃得很舒服用料巴沙魚肉切片500克白胡椒粉20克料酒2湯匙澱粉2茶匙姜2片青椒半個去蒂和籽撕成小塊黑木耳5個撕成小塊寶鼎天魚牌糟滷250克油45克芡...
-
糟香肉片
紅糟乃釀酒後沉澱的又一精品,可與五花肉、魚類、螺類加工,香氣四溢用料紅糟兩勺五花肉一塊雞精一小勺糖少量糟香肉片的做法選用五花肉,加姜葱焯水煮至七八成熟,撈出切片。鍋裏放少量油,下酒糟煸香煸散,倒入肉片,炒出油,加入少...
-
紅糟魚片
紅糟入菜是客家菜的一大特色,不論是做魚、蝦、雞和瘦肉,甚至是煮雞蛋,放了紅糟就別具風味。用料紅糟1大匙魚肉一大片(淡水魚海魚都可以)姜,葱,魚露,胡椒粉,生粉適量泡好的黑木耳1碗紅糟魚片的做法木耳泡好洗淨瀝乾水分魚肉開...
-
糟滷鮑魚
用料汆水葱姜適量燉煮鮑魚湯鮑魚8頭雞高湯適量(以在高壓鍋內能夠覆蓋鮑魚的量就夠了)片糖適量糟滷汁糟滷汁200ml花雕酒200ml花椒油適量燉鮑魚原湯適量糟滷鮑魚的做法鮑魚刷乾淨;煮開一鍋水,放入薑片、小葱,水開放入帶殼鮑...
-
鮑魚片粥
用料鮑魚2只米半杯鹽適量葱3根姜4片料酒2勺白胡椒1克芹菜3根鮑魚片粥的做法鮑魚去掉內臟洗乾淨綽水,8分熟,切片放一個碗裏,加幾粒鹽2勺料酒葱段和薑絲醃製15分鐘把芹菜切粒,準備切一點薑絲,小葱花備用(蔬菜可以放香菜,胡蘿蔔...
-
白灼鮑魚片
用料鮑魚3只秋葵8根蒸魚豉油1勺葱絲適量紅椒絲適量白灼鮑魚片的做法鮑魚去殼,刷乾淨裙邊黑物,用刀片成薄片,抓鹽洗淨備用。秋葵焯水30秒,對半切開擺盤。將片好的鮑魚片下入沸水汆燙5秒立即撈出放入冰水,這步很關鍵。時間過...
-
糟鮮鮑
簡單的原料,簡單的做法,如果每一步都控制得恰到好處,最後的呈現一定會很美好,而且,看上去也依然簡單。可是,不僅是廚事,用心做簡單的事,值得一生踐行,這又是多麼深刻的一件事。我一直喜歡簡單,也許正是簡單之後的這份認真做事的...
-
新西蘭黑金鮑兩吃-鮑魚粥和香煎鮑魚片
鮑魚被譽為海味之冠,而來自新西蘭的黑金鮑絕對是鮑魚屆中的勞斯萊斯。8到10年的純野生生長,平均個頭是600克,可謂十年磨一鮑。在當地土著毛利人心中,它是神祕力量的化身。大自然賦予了它粗礦的外表,黑色膜是它區別於其他品...
-
糟溜魚片(醪糟版)
網上很多糟溜魚片的做法,但是用的是糟滷,我沒有,平常常吃醪糟,於是自己結合了一下大廚做法,攢出這個醪糟版的糟溜魚片,方便自己記錄一下用料木耳8朵澱粉2勺鹽適量糖適量白胡椒粉2勺魚1條蛋白1個醪糟250g清水400克枸杞少許蠔...
-
麒麟鮑魚片
有空會補寫。用料鮑魚按人數麒麟鮑魚片的做法鮑魚切片。香菇泡軟...
-
杏鮑魚片
魚片配上杏鮑菇,兩種嫩的口感,秋季適口,快手上桌。用料草魚片200克杏鮑菇片80克青菜葉一小撮青鹽3克蒜蓉6克薑絲6克食用油8克香醋1勺老抽1勺沸水750克胡椒粉8克茴香粉4克杏鮑魚片的做法油燒熱,加入一半薑絲,一半蒜蓉,微黃時...
-
香糟雞片
用料主料:雞脯肉輔料:紅糟、白糖1.2、鹽水(魚露)1、味精、料酒1/2、澱粉、清湯、香油香糟雞片的做法雞脯肉切片,用雞蛋清、鹽、胡椒粉醃製20分鐘。葱白切馬蹄葱(一釐米的菱形),冬筍切片,紅糟剁細。熱鍋冷油,二成油温(有水聲...
-
糟滷魚片
用料青魚中段500g黑木耳100g葱、姜、黃酒、糟滷、澱粉糟滷魚片的做法黑木耳水裏煮開放一勺味精。青魚片上漿。燒半鍋水燒開。關火把魚片一片片下水。葱段薑片煸香。一碗水。放少許姜水、黃酒半勺。糟滷2大勺。鹽一勺...
-
糟溜鱸魚片
糟滷和夏天最搭,也是上海人夏天最愛的味道。糟滷的香味,爽口的木耳配上嫩滑的魚肉是夏天傍晚一家人吃飯時最過搶手的一道菜。用料鱸魚1條木耳10朵澱粉1勺蛋白半個鹽5克左右油100克鱸魚(或桂魚,黑魚)1小勺糟滷60克左右水30...
-
椒香鮑魚片
鮑魚一般做法是燉湯,今天換一種方式,片成片再去炒,口感很爽脆,和西芹很搭,加點豪吉藤椒油,提香去腥,非常好吃哦。用料鮑魚5只蠔油2g生抽5g西芹50g生薑4片蒜2瓣藤椒油2g玉米油5g椒香鮑魚片的做法大鮑魚刷洗乾淨,去除內臟。片成...
-
糟溜黃魚片
糟溜黃魚片,魚片一口吃在嘴裏,鮮嫩的黃魚片裏包含着糟香,黑木耳糯糯軟軟的。這個菜吃在嘴裏沒有油膩。黑木耳和魚搭配燒菜,是一款即養身又美味的佳餚,還是一款宴請賓客不錯的菜哦。用料小黃魚4條(大約1斤)黑木耳(浸泡好的)一小...