Bretzel怎麼做更好吃
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不可挑剔-家常德國鹼水面包Bretzel(附四股辮花冠整型手法)
開始做麪包是在2016年,那年我們剛從北京搬來大理。一切都那麼新鮮。不用上班,沒有阿姨,做飯、家務、帶娃,全部都要自己來。雖然在職場上我是“老油條”,可對家事,完全是個小白白。無知者無畏,想吃啥就學着做啥。人生烤的第一...
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最詳細的鹼水包 【德國結麪包 佈雷結麪包】有關鹼水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
在德吃慣了Brezel,每每看到小夥伴們胖乎乎的鹼水包,感受到了一種無以名狀快要面臨的人到中年發福走樣式的傷感;也有做成德國結造型的甜麪包,大概是德版Brezel硬漢的肉嘟嘟嬰兒肥寶寶╮(‵▽′)╭;幾個很讚的菜譜的整形和德...
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🍞快手簡單易做的德國扭結包/普雷結/鹼水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭結包對比/鹼水小科普
德國鹼水面包的代表-Brezel扭結包(Bretzel是瑞士德語),連名字起源也各有説法,拉丁語的,意大利語的,歷史也眾説紛紜。甚至連形狀都有類似於中國元宵和湯圓的南北之爭,或甜/鹹粽子之爭。巴伐利亞的扭結包含油量不超過麪粉量的3...