泰餐常用成份表怎麼做更好吃
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【泰餐常用成份表】
^_^整理一份泰國常用成份分享給大家!喜歡泰餐的趕緊收藏吧~用料各種食材各種香料【泰餐常用成份表】的做法楓柑果KaffirLimeFruits小茄子PeaEggplants茄子ThaiEggplant幹辣椒DriedChilies小青辣椒Bird'seyeChillie...
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實用換算表
許多傳統食譜是以體積來測量食材用量,記錄一些常見的換算方式。用料備忘筆記3實用換算表的做法1茶匙=5毫升;1茶匙鹽=6克。1湯匙=3茶匙=15毫升;1湯匙水=15克;1湯匙糖=12克;1湯匙冰糖=8克;1湯匙黃油=14克;1湯匙油=14克;1湯匙麪粉=8克。1杯...
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利用現成的午餐2020.09.12
雖然豬肉貴,但是我們每週都不會缺肉吃。奶奶每週要燉一鍋五花肉,姥姥除了魚蝦隔三差五就會燉個排骨。這一週肉跟排骨撞車了,都剩了好多,一成不變讓人審美疲勞,深加工一下,搖身變個滷肉飯用料燉五花肉8塊土豆大半個香菇10朵...
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週一表情餐
用料雞蛋2個麪粉30克鹽少許週一表情餐的做法雞蛋餅包米飯,然後海苔剪出頭髮裝飾,就可以了。豆沙包、土司淡奶油裝飾蝴蝶、檸檬膏,核桃、腰果、小米地瓜粥...
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家常菜|不用揉麪!不用揉麪!五分鐘速成早餐雞蛋餅!
早上時間太趕來不及做早餐,學會這個再也不用擔心出門匆忙了!5分鐘搞定一份營養早餐,獻上遲來的食譜哈哈哈,詳細做法可看圖片!!超級簡單又美味的雞蛋餅做法~大家學會了嘛?用料麪粉100g雞蛋2個(依照個人需求)葱花少許家常菜|不用...
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高湯!小份存放日常備用
瞎逛逛看到的,留存備用!哈哈用料雞架牛骨豬棒骨高湯!小份存放日常備用的做法看圖看圖...
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瑞士捲、戚風、海綿蛋糕(低油低糖版)附常用威風尺寸用量轉換表和常用尺寸烤制温度和時間
為小豬而生的美食😁以後將會是小豬和小小豬的美食😁;我所有的菜譜都以低油低糖為主,嗜糖主義者自行加糖量。此配方是1盤(1卷)瑞士捲或一個6寸中空煙囱威風的1人量,奶油多了太膩,奶油夾心可按自己喜好增減。PS:此為我自己多次...
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家常西餐(兩人份)
雞排、龍利魚、意麪、蔬菜沙拉。用料螺旋麪用手抓三把雞胸肉1塊龍利魚半條胡蘿蔔1根黃瓜1根土豆1個洋葱1個家常西餐(兩人份)的做法備菜:a.魚放白醋和姜去腥b.雞胸肉用生抽和澱粉(加水)醃製半小時。c.蔬菜洗淨切絲。d.黃豆...
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*用早餐記錄成長*
在忙也要好好吃早餐唯有愛與美食不可辜負過精緻生活,做精緻女人用料過精緻生活做精緻女人*用早餐記錄成長*的做法玫瑰...
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日常專用帖 記錄成長
用料馬卡龍超難啊!希望2016能成功可頌練習中蔬菜…日常專用帖記錄成長的做法算是第二次擼可頌第一次直接把黃油全和麪裏了…小貼士烘焙成長中…多擼!多擼!!越挫越勇!...
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泰國常用香料小介紹
泰餐與國內做菜最大的區別,大概就是他們對各種新鮮香料的運用,那麼學習泰餐的第一步,首先就是要對各種泰國香料有一個基礎的認識。我先大概寫一下這次過來學到的香料方面的小常識,有不完整的後面慢慢補充,有錯誤的也歡迎大...
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水果拼盤 水果拼盤表演 成都水果拼盤表演 水果雕刻 水果雕刻表演 成都水果雕刻表演 重慶水果拼盤表演 重慶水果雕刻表演 泰式瓜雕 西瓜雕刻
水果拼盤水果拼盤表演成都水果拼盤表演水果雕刻水果雕刻表演成都水果雕刻表演重慶水果拼盤表演重慶水果雕刻表演泰式瓜雕西瓜雕刻用料水果拼盤水果拼盤表演成都水果拼盤表演水果雕刻水果雕刻表演成都水果雕刻表演重慶...
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36份減脂餐(中式家常菜)便當
【減脂餐便當】——36天便當不重樣✅第二期的36份【中式家常菜】便當菜譜🔲我喜歡中式菜,所以基本都是炒炒炒~少油少鹽,健康養生~①優質碳水:低GI粗糧為主,雜糧飯、紫薯、玉米等②蛋白質:雞胸肉、豆腐、牛肉、雞蛋、魚肉、...
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【實用表格】450g吐司盒放多少麪糰最好?附常用入模量表格
⭐️視頻1分07秒有常用模具的對應入模量表格!記得截圖保存~如果對你有用一定要❤️呀~—📒模具體積/比容積=入模量比容積可以自己設定,數值越大越鬆軟。—鬆軟吐司:比容積可以在4.5~4.8,入模量在458~489g區間。綿密吐司:比容積...
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家常生日餐(5人份)
只是記錄下家常生日餐,湯是木瓜湯,當時沒拍!我們這生日要喝木瓜湯的。用料雞蛋番茄蝦粉絲包菜瑤柱葱家常生日餐(5人份)的做法蒜蓉粉絲開邊蝦手撕包菜(不辣)瑤柱蒸蛋番茄炒蛋白灼蝦...
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用泰米做一份脣齒留香的炒飯——蝦仁時蔬炒飯
我拍過很多大米的美食電商視頻,發佈過關於米的食譜也很多哦。近期也為“香納蘭湄菩詩泰國香米”製作了一條美食電商視頻,在和品牌方溝通的過程中,也瞭解到了關於泰米的一些知識。湄菩詩是孕育泰國香米的稻米女神,毎年禾苗...
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一週2人份家常晚餐✨
最近做完飯先生都會仔細拍照,不知不覺攢下一些看上去就暖洋洋的圖,看着就喜悦。這些菜都十分快手簡單,給大家提供下廚靈感。用料肉類雞蛋、雞翅、肥牛卷、豬肋骨、凍蝦仁等適量蔬菜有機小白菜苗、番茄、冬筍片、茄子、青...
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泰式家常菜:打拋炒肉碎(泰餐廚藝課版)
打拋炒肉碎可以説是我最愛的泰式小炒菜了!從便利店到路邊攤,日吃夜吃都不會厭倦。打拋炒肉碎可以用豬肉或者雞肉。通常會加一個荷包蛋配米飯,也有搭配意麪的。製作打拋炒肉碎的調料是一個萬能公式,把材料一換,就可以製作出...
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用金帝集成灶來一份香噴噴的烤翅吧
難得休息只想癱、出門太冷不如追劇,薯片瓜子堆起來,沙發窩上一整天,精神不佳啊...不如,“使喚”一下家裏的金帝蒸烤一體集成灶吧!滋滋冒着烤香味的美食最誘人,讓日子過得簡單而不單調。用料雞中翅若干姜少許料酒少許生抽少...
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家常烙餅 自用 成功
用料普通麪粉克家常烙餅自用成功的做法1水面比例120面84到90的水這是2張餅。然後2個人260面水182到195或面300水210到225這是5張餅試了下50中筋麪粉250全麥麪粉水加到了255克試了下一般中筋一半全麥2筷子和麪醒面1h後...
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低成本又美味的雞裏脊炒飯(用料兩人份)
用料雞裏脊130克胡蘿蔔1根大葱0.5根雞蛋2個隔夜米飯1.5碗生抽2勺食鹽克澱粉2勺料酒1勺低成本又美味的雞裏脊炒飯(用料兩人份)的做法冷鮮雞裏脊切丁,用澱粉,料酒,生抽拌勻,醃製10分鐘左右醃雞肉的同時,胡蘿蔔切丁,大葱切圈,雞蛋...
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泰式菠蘿炒飯~好吃到爆表
嘗試了許許多多的飯類做法,煮飯,燜飯,炒飯…此款可算飯類中的米芝蓮!根據不同口味需求可適量加減部分原料,簡單又快手,廚房能手必備法寶之一。不要懷疑,趕快動手就知道。用料大米比正常需求量稍多一些進口冰凍蝦仁按需美國青...
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泰國人每人每天每餐都要用到的:泰式魚露調料
用料魚露1/3瓶小米椒3個冰糖3粒青檸檬1個泰國人每人每天每餐都要用到的:泰式魚露調料的做法大的青檸檬1個,放榨汁機榨汁,檸檬汁倒入魚露瓶裏放入冰糖小米椒切段放入瓶子裏,搖晃後放入冰箱...
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速成版雲腿餡(月餅用,附熱量表)
寫這個方子就是因為很簡單,超快手好喜歡吃火腿月餅,之前一直買現成的餡,也試過幾次自己做,但是這次的餡,味道算是最喜歡啦,而且直接加上蛋黃做蛋黃火腿餡也一樣好吃,碼出來碼出來,以後可以直接照着做啦٩(*´◒`*)۶答應我,做...
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日常早餐3——泰式雞肉卷
因為放了泰式甜辣醬,所以叫泰式雞肉卷呀。用料麥西恩原味捲餅1張金針菇150克雞胸肉100克泰式甜辣醬2勺日常早餐3——泰式雞肉卷的做法金針菇撕開洗乾淨,焯水一分鐘撈起,過2次冷水,擠幹水分,放入泰式甜辣醬拌勻。雞胸肉切條...