自己練習用的怎麼做更好吃
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自己練習用的
不好意思老是去別人的菜譜下傳作品啦,自己記錄一下歐包練習過程。用料伯爵T65350g全麥粉T150150g水375克天然酵母冬天120g餵養三次鹽10克自己練習用的的做法提前餵養酵母,餵養第三次漲到二倍高可以拿來使用。將水、麪粉...
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歐包練習冊自用
用料麪粉水鹽天然酵母耐心🤪歐包練習冊自用的做法就是做...
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自己的拉花練習日記
用料我拉花辣雞自己的拉花練習日記的做法加油加油...
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歐包練習(方便自己傳照片帖)
記錄自己的歐包照片/練習中/鮮酵母版/後面在學習養種用料伯爵t65200克水140克鮮酵母1克左右鹽4克歐包練習(方便自己傳照片帖)的做法粉➕百分70的水混合,放冰箱冷藏1小時/丟廚師機裏➕酵母混合均勻/在➕鹽混合均勻/剩餘的...
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法棍(自用練習探討)
3小時,快速法,含水量70%練習配方,僅一根量長:40cm【方子】B站UP主:小熊喜歡吃麪包自己也會定期整理些東西彙集在這裏,麪包要不斷練習啊!用料T55麪粉174克水122克鹽3.5克速發酵母0.7克法棍(自用練習探討)的做法混合所有原料...
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SP/蛋糕抹面練習專用
一開始打了160g的SP加80g水特別硬裱花還可以阻力很大我的量是分兩次打的都是SP:水2:1的量後來發現實在太硬抹面很吃力就加了兩個蛋清和90g水用料SP660g水330g+90g蛋清2個SP/蛋糕抹面練習專用的做法蛋糕油我用的是這個...
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練習用幾百元意式咖啡機拉花(拉花小白記錄練習)
有個人曾經跟我説過,拿鐵咖啡配新鮮麪包,那種誘惑沒有哪個男人能抵擋得住。為了讓生活更有美感,練割包,練拉花!讓兩者的誘惑更沁人心肺,令人慾罷不能!哈哈,扯遠了。最近入手了一台幾百元的意式咖啡機,看了無數教拉花的視頻,滿懷...
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記錄每一天自己的練習
要加油呀,為了以後可以安心的生活用料毅力滿滿噠時間不要浪費記錄每一天自己的練習的做法希望自己可以做成美美的戚風小馬和裱花蛋糕不要偷懶哦2018年9月29希望可以看到自己的進步期待不要辜負自己...
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裱花練習(記錄自己)
自己的裱花練習,記錄用。。。用料奶油霜若干裱花練習(記錄自己)的做法看視頻開始學習裱花,抹面好差擠上花邊遮醜完全抄視頻裏的創意放上三朵玫瑰搞完,人已累殘。。。小貼士完全沒有經驗,路過的高手請別笑。。。...
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『和菓子特輯①』簡易免煮練切皮|練習用
和菓子是日式點心的統稱,起源中國唐朝,由日本遣唐使帶回日本,並在日本發揚光大。和菓子最讓我有所感觸的,就是它對季節的感知,每個季節都有與之相符的樣式、造型,例如春季的『櫻餅』,夏季的『紫陽花』,秋季的『紅葉』和冬季的...
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北海道吐司(自己練習)
含水量75%用料吐司盒450g/300g①老面(波蘭種)水60克/40克乾酵母0.5克高筋麪粉60克/40克②燙種高筋麪粉15克/10克煮開的牛奶30克/20克③主麪糰高筋麪粉165克/110克白砂糖25克/18克鹽3克奶粉10克/6克煉乳15克/10克牛奶60克...
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創個自己的小窩棚,留圖那些年自己練習的咖啡
用料咖啡豆各種牌子的奶創個自己的小窩棚,留圖那些年自己練習的咖啡的做法磨豆萃取打奶泡噔噔噔噔...
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練習
用料咖啡牛奶練習的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
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練習📝
用料雞蛋100克牛奶100000克糖1000000克黃油100000克練習📝的做法自用練習...
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皇后雲朵吐司(老面➕中種,自己練習)
中種用料吐司盒450克/300克①日式甜老面高筋麪粉100克/50克白砂糖15克/8克鹽2克乾酵母1克水33克/16克牛奶20克/10克全蛋液15克/8克至初級擴展階段加入黃油20克/10克老面室温發酵1小時後排氣再冷藏12h此配方中只取10%~...
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吐司練習
天然酵母養得太多了,趕緊用掉些來練習。參考的是廚友雲柳輕煙的菜譜用料高筋麪粉205克自己養的天然酵母90克乾酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克鹽2克黃油25克吐司練習的做法把除了鹽和黃油的其他材料稱入到...
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記錄自己的歐包練習之路
練習歐包之路,路漫漫其修遠兮用料T65480克T15054克100%魯邦110克快速乾酵母1克鹽10克水400克亞麻籽30克記錄自己的歐包練習之路的做法只是自己記錄一下,這次一發差不多1.6-1.8倍的樣子亞麻籽水解的時候一起加入了一發室...
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練習,只為遇見更好的自己
記錄自己在廚房的時光,烘焙路上,願與你相遇。用料興趣練習,只為遇見更好的自己的做法愛心...
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練習冊
希望有一天能拍出閃閃發光的照片用料熱情和恆心練習冊的做法加油啊喂...
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北海道吐司(波蘭種➕燙種,自己練習)
含水量75%用料吐司盒450克/300克①波蘭種水60克/40克乾酵母0.5克高筋麪粉60克/40克②燙種高筋麪粉15克/10克煮開的牛奶30克/20克邊倒邊攪拌均勻呈糊狀放涼可用③主麪糰高筋麪粉165克/110克白砂糖25克/18克鹽3克乾酵母2...
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練習題
用料黃油1克練習題的做法s...
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練習
記錄菜譜用料細砂糖90克雞蛋3個低筋麪粉90克玉米油25克牛奶30克練習的做法建個菜譜只是為了方便存放自己的作品...
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自己的糖霜練習
紀錄自己的練習用料糖粉克自己的糖霜練習的做法糖粉...
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拉花練習專用
用料咖啡杯拉花練習專用的做法專心...
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拿鐵拉花(練習專用)
爭取每日一練哈。咖啡機惠家310,磨豆器惠家用料Espresso36ml牛奶200克拿鐵拉花(練習專用)的做法咖啡機,磨豆器萃取咖啡。18g粉36ml咖啡液打奶泡之前用德龍全自動打發的簡直是心酸史現在依然不穩定,繼續練習😂小貼士奶泡要...