零基礎～糖醋排骨

用料  

零基礎～糖醋排骨的做法  

1. 纖骨500g，剁小塊！

2. 用清水泡半小時，中途換幾次水。
   洗淨的排骨加入清水煮10分鐘。

3. 10分鐘後，將排骨撈起撇去浮沫。

4. 排骨瀝乾水份，
   加入生抽1勺，
   白胡椒少許，
   鹽適量，
   澱粉2勺，
   香油1勺，攪拌均勻！

5. 鍋燒熱，放入比平時炒菜多一倍油！
   油燒熱後將排骨放入鍋中炸至2面金黃變色。

6. 炸好的排骨瀝掉多餘的油。

7. 糖醋汁：
   番茄醬5勺
   糖2勺在加入適量清水拌勻
   我比較喜歡用番茄醬！感覺味會道更好
   親愛的們也可以直接用醋

8. 鍋內留少許的底油，加入調好的醬汁翻炒至冒泡

9. 加入炸好的排骨待收汁後裝盤即可！