日式雞肉便當彙總

做法來自日本主婦

用料  

日式雞肉便當彙總的做法  

1. 白色+黃色便當盒：
   
   鍋內放少量的油，油稍熱，倒入青紅黃椒條翻炒。

2. 稍變軟，淋入醬油翻炒幾下，倒入木魚花繼續翻炒。

3. 煮鍋內到入豆子們（我用的日式的混合豆子的罐頭），加入砂糖

4. 待糖都融化後，加入鹽調味

5. 水煮蛋將蛋清分離，然後將蛋清切碎，醃製的甜辣椒切碎，加入日式美乃滋和蛋黃攪拌均勻。

6. 天婦羅炸粉加入適量涼水調成粘稠的麪糊

7. 雞胸肉切厚片，打花刀

8. 將雞胸肉先均勻裹上天婦羅麪糊，再放到麪包屑中，用手撩起麪包屑，將雞胸肉蓋住（簡單説就是先裹麪糊再裹麪包屑）。

9. 鍋內倒入適量的植物油，油熱後放入雞胸肉炸至金黃（油量差不多在雞胸肉側面1/2處）
   
   瀝油，放到吸油紙上

10. 生菜鋪底，切成適量的大小擺在生菜上。
    用蛋糕紙託盛放豆子、青紅椒條和拌小黃瓜（加入醋、鹽、糖、香油、蒜碎、味極鮮或生抽，攪拌均勻）
    
    沙拉單獨盛入一個小盒

11. 黑色便當盒：
    加入生抽、糖、白醋調成一個甜醋汁

12. 倒入新鮮的青紅黃椒條

13. 雞胸肉切小長條，倒入天婦羅麪糊裏，攪拌均勻。

14. 油熱後，一塊一塊放入鍋內炸制金黃，後瀝油，放到吸油紙上。

15. 將炸好的雞胸肉倒入青紅椒裏，攪拌均勻

16. 雞蛋加入少許鹽和糖打散。
    玉子焼き鍋內倒入少量油，抹勻後擦去多餘油分，倒入蛋液。稍稍稍凝固，鋪上一層烤紫菜。

17. 看雞蛋液稍凝固後，將它捲起來。

18. 小碗中倒入生抽（或味極鮮）、熟芝麻碎、油煎青菜段，攪拌均勻。

19. 生菜鋪底，拌好的雞胸肉放在生菜上（用筷子夾）。
    再擺入玉子燒、青菜

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    我的微信號：Verademeishiriji

小貼士

豆子罐頭，也可以提前將豆子加少量鹽煮熟瀝水代替。
怕嘴裏有蒜味，可以在餐後飲綠草或檸檬水。
玉子焼き鍋可以用平底鍋代替。
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