元宵節美食之全家福
在我們老家,過完元宵節年就算是結束了,家裏的菜都收拾一下,做個大雜燴一鍋出,取名全家福,寓意吉祥~
用料
藕 | 1節 |
豆皮 | 1張 |
鴨血 | 1塊 |
萵筍 | 1根 |
菜花 | 半個 |
午餐肉 | 1盒 |
香腸 | 2根 |
火鍋底料 | 1包 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
白芝麻 | 10克 |
香菜 | 3根 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
幹辣椒 | 3個 |
元宵節美食之全家福的做法
把要用的蔬菜都洗乾淨切好備用
香腸最好蒸過以後再切片
起鍋燒水,把所有食材分好類,按順序汆燙好 撈出瀝乾水份備用
菜花不要燙太軟,會影響口感
準備好葱薑蒜和辣椒,切好備用
起鍋燒油,油熱放火鍋底料煸炒片刻
炒出紅油即可
倒入汆燙好的各種食材,攪拌均勻
加一勺生抽調味
再加一勺蠔油提鮮
等食材均勻的裹住調料,撒上香菜
最後來一勺白芝麻
一道簡單美味,香辣可口的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜就好了
擺盤上桌嘍,不小心都會吃兩碗飯哦
小貼士
炒火鍋料的時候,油可以稍微多放一點,不要炒太久,別糊鍋就可以了
-
彩色酒釀小圓子-元宵節給家人的禮物的烹飪做法,大廚教你詳細做法
元宵節到了,給家裏的大小朋友們做一碗五顏六色的創意糯米小圓子吧,使用各種蔬菜汁,各種天然粉粉就可以實現哦。做多了可以放冰箱冷凍,至少放個半年也沒問題,隨時想吃煮上就行。主要材料:糯米粉、開水、冷水着色材料:綠色:菠菜汁、抹茶粉紫色:蒸好的紫薯、紫甘藍汁...
-
花生醬特製湯圓的做法和圖解,花生醬特製湯圓怎麼做更好吃
經典湯圓的餡料我個人認為是黑芝麻花生仁.而四季寶花生醬我也吃了有十幾年了.吐司上抹上一層沙沙的花生醬.吃起來格外香.今天就拿四季寶花生醬代替花生仁來製作經典湯圓.嫩糯香口.脣齒留香,吃起來真的非常好吃😋用料糯米粉200g黑芝麻100g花生醬30g豬油30g糖粉適...
-
「消滅元宵」元宵版餈粑的烹飪做法,大廚教你詳細做法
正月十五家裏累積了好多元宵,想吃又覺得吃太多太甜了,於是想到這種方法,好吃不甜還省油。用料元宵若干【消滅元宵】元宵版餈粑的做法把家裏剩餘的元宵從冰箱裏拿出來,常温靜置1~2個小時把元宵剝開,皮餡分離鍋中放少許油燒開把元宵皮壓扁煎至金黃取餡料加少許水放在...
-
桂花元宵糖芋苗的做法和圖解,桂花元宵糖芋苗怎麼做更好吃
這幾個紅芽芋頭子自買回來後放在飄窗上已經曬了好幾日相信經過陽光照射過後蒸出來會更是粉粉潤潤滴紅芽芋頭最顯著的特點是口感好、入口細膩、粉而不粘這種芋頭平時不多見但凡只要見到這種紅芽芋我都會買一些回來或燉或煮看着那紅芽兒自然心裏歡喜的很在這個橙...