苦瓜排骨湯，經典廣式靚湯，夏天多喝一點，清熱解毒降火

用料  

苦瓜排骨湯，經典廣式靚湯，夏天多喝一點，清熱解毒降火的做法  

1. 準備食材：苦瓜半根、排骨、黃豆（提前兩小時泡水）、薑片、蜜棗（沒有就用紅棗）

2. 1、排骨焯水後撈出放入燉鍋、加入泡過的黃豆，三片薑片、水。
   2、大火煮開後轉小火燉一小時

3. 燉一小時後加入苦瓜和棗再燉半小時

4. 出鍋前放一勺鹽、撒幾例枸杞

5. 這個湯非常適合夏天喝、很經典的廣東靚湯。
   一點都不苦，清甜可口。具有清熱祛濕、利尿涼血的作用，尤其熬夜的人多喝點。
   

小貼士

最好放蜜棗，沒有就放紅棗或者無花果乾。