在家就能復刻的網紅美食——厚芋泥吐司

今天這份芋泥吐司超級簡單，好做顏值還高。

芋頭是一種充滿幸福感的食物，比起土豆來更香甜綿軟。芋頭單單加糖就很好吃了，再加上黃油和淡奶油，香香糯糯的。

網紅的芋泥吐司吃法是甜鹹配，用芋泥搭配肉鬆和海苔（再加一些鹹蛋黃就更罪惡了！），其實用芋泥搭紅豆，麻薯，各種新鮮水果，怎麼搭都好吃！把吐司切開的一瞬間，你會超開心的！

用料  

在家就能復刻的網紅美食——厚芋泥吐司的做法  

1. 分兩種口味哦~所需食材如圖。

2. 肉鬆海苔芋泥吐司

3. 芋頭去皮切成小塊，上鍋蒸20分鐘。

4. 蒸熟的芋頭中加入黃油、白糖和淡奶油攪拌成芋泥備用。

5. 準備一支鍋，鍋熱後放適量黃油，黃油融化後放入吐司，煎至單面金黃即可盛出備用。

6. 準備一張大小適中的油紙（烘焙紙）平鋪在砧板上，將吐司煎過的面向下放在油紙上，依次撒上海苔碎、肉鬆、厚厚的芋泥、肉鬆、海苔碎，蓋上另一片面包，用油紙將吐司包裹好，切開完成。

7. 草莓芋泥吐司

8. 前期工作一致，同樣準備油紙平鋪在砧板上，放上一片面包，鋪上厚厚的芋泥，均勻加入草莓，蓋上另一片吐司，將吐司片包裹好從中間切開即可。

小貼士

● 因為芋泥吐司的主旨是芋泥一定要厚！所以視頻中的芋泥攪拌得比較幹，如果喜歡綿軟口感，可以多加入一些牛奶或淡奶油

● 芋頭要選用大個的荔浦芋頭，小芋頭效果不好。如果不想用上鍋蒸芋頭，可以將芋頭塊放入碗中，加4:1的清水，進微波爐高火打6-8分鐘，芋頭也可以成熟

● 如果希望芋泥顏色更好看，可以適當加入一些紫薯，一起蒸熟後攪拌成泥，就會有好看的淡紫色了