在家完美復刻輕食店牛肉漢堡

輕食店的漢堡不便宜
自己在家也能做
不難
看完整個過程
你也會手癢癢開始動手的

配方中使用到了自制蛋黃醬配方在這裏

用料  

在家完美復刻輕食店牛肉漢堡的做法  

1. 牛肉切塊攪碎，洋葱，胡蘿蔔同理

2. 加入麪包糠，加入雞蛋，鹽，黑胡椒碎，用手抓均勻

3. 抓均勻之後討上保鮮膜放冰箱精置

4. 開始調塔裏醬。
   這款醬特別適合搭配炸物，口感爽口，按配方中的材料切碎配齊，攪拌均勻即可。
   做一次塔裏醬可以冰箱冷藏3天。

5. 取出冰箱靜置的牛肉，黃油熱鍋，牛肉兩手搓圓壓成肉餅，煎至兩面金黃，中間可以蓋上蓋子小火燜2分鐘，避免出現中間不熟的情況，煎好放旁邊備用。
   一次可以多做一些，冷凍起來，吃到時候回温，鍋里加熱一下即可。

6. 牛肉餅煎好之後，鍋裏有餘温可以加入漢堡胚

7. 開始組裝漢堡，
   不需要其他的蔬菜，塔裏醬的味道已經足夠，
   一層漢堡，一層芝士片，一塊牛肉餅，淋上準備好的塔裏醬，蓋上另外一片漢堡胚即可。

8. 完美復刻輕食店的牛肉漢堡就是這麼簡單，吃一個超級滿足。快來試看看吧

小貼士

1/塔裏醬配方中使用了青黃紅三種彩椒各30克，如果不是追求好看使用一種青椒90克即可，沒有差別。
2/煎牛肉餅如果壓太厚，要蓋上蓋子燜2分鐘，避免出現中間不熟的情況。