蘿蔔絲餅-只需四種原料

廚房哲學：新鮮食材，簡單烹飪。
這是一道兒時佳餚。簡單美味，只需四種基本原料，配比隨意，百吃不膩。菜譜中提供額外三種提香原料，可加可不加。

用料  

蘿蔔絲餅-只需四種原料的做法  

1. 蘿蔔擦絲。

2. 姜是個人喜好——把姜加入萬物。豎切絲，然後橫切末。偶爾吃到一點薑末，美味加倍。不喜歡姜的可以略過。

3. 五香粉是與蘿蔔極配的調味料，能讓蘿蔔味更濃郁。此配料非必需，不喜歡可略過。

4. 加入麪粉（可多可少，但最多佔總料的三分之一，多了會使口感黏膩，吃起來像沒熟一樣）。這裏我私心加入了些自家碾的花生末。用花生油煎的話，會有相得益彰的效果。花生末估計好多人沒有，可略過。

5. 鍋底抹油。鏟一勺下不粘鍋或電餅鐺，用鏟子抹成薄薄一層，形狀不拘，越薄越好（容易煎透）。

6. 表層再淋上些許植物油，小火慢煎。一面變硬、金黃後，反面繼續煎至金黃。

7. 美味出鍋。外酥裏軟，蘿蔔香濃郁。放在古典的編制容器上，是不是現實版“嚮往的生活”。