生酮｜低碳｜番茄牛尾湯

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用料  

生酮｜低碳｜番茄牛尾湯的做法  

1. 牛尾清洗（可泡半小時至一小時）後，冷水入鍋放入適量料酒飛水。撈出牛尾骨，放入鍋中加入香葉、桂皮、薑片、料酒，倒入開水煮2小時

2. 撈出煮好的牛尾骨（不立即吃可冷凍冷藏），湯留下備用。蒜與幹葱頭切粒，（鑄鐵鍋預熱）。鍋中加入酥油/黃油，放入蒜粒幹葱粒炒香，加入牛尾骨一起翻炒。放入牛肉湯，番茄罐頭，再加入適量水，現磨黑胡椒、白胡椒、幹香料一切煮30-40分鐘即可。盛出後加鹽