冬日必備高麗菜卷
菜譜1.84W
冬天就喜歡來點關東煮,個人最喜歡高麗菜卷,有肉有菜煮的熱熱的,在陪上一碗熱湯,無需特別調味,一點鹽就很好
用料
高麗菜 | 適量 |
豬絞肉 | 適量 |
大白菜 | 少許 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
淡醬油 | 少許 |
冬日必備高麗菜卷的做法
整顆包菜去掉根
大白菜葉子下水煮軟,擠去水分切碎,越碎越好。
取完整的高麗菜葉,有技巧,用開水慢慢燙就很好取出完整的菜葉,然後煮軟備用,一定要煮軟
切碎的大白菜和豬絞肉混合,加入鹽胡椒醬油調味。個人喜好決定
包好的高麗菜卷用牙籤固定,然後放入開水裏或者高湯裏煮熟,一定不要翻動,湯多一點。
成品,熱乎乎,超滿足
小貼士
1.燙軟的高麗菜不好包,記得用擀麪杖擀一擀就很好包了。
2.肉餡的味道,加不加白菜都可以,可以自己調整內容的。要有點肥肉,千萬不要加澱粉。
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