蒲公英葉茶

這兩天小區附近幾家藥店都買不到蒲公英茶，某寶上用户評價又説泥土多。乾脆自己動手炒吧，洗得乾乾淨淨特別放心，炒出來清香。

用料  

蒲公英葉茶的做法  

1. 盒馬買的蒲公英，真貴，九塊九200克，買了兩份

2. 切三段，中間這段不要

3. 根部與葉子分開，把爛葉子和花骨朵扔掉

4. 清洗幾遍，洗乾淨後，放入一勺鹽的淡鹽水中浸泡半小時。

5. 再清洗三遍，瀝乾水分

6. 睡了個午覺，起來。將葉子切成三釐米長的小段

7. 放入乾淨的鍋中，鍋裏什麼都不放。大火炒制，一邊炒一邊翻動

8. 炒軟後，轉中火繼續炒，用筷子邊炒邊抖散

9. 炒到更蔫的時候，轉小火，勤翻勤抖勤ha，這時葉子表面有粘粘的粘液，用揉搓的方式炒。

10. 轉很小很小的火，炒兩分鐘，關火，翻一會兒，又開火⋯⋯如此反覆多次

11. 直到炒到和平時喝的茶差不多的狀態，拋起來很輕，葉子也幹了，就關火，待它冷卻。

12. 細細的，很好耍

13. 根部去除根鬚，洗乾淨，晾一會兒。

14. 切成厚片，繼續晾。

15. 曬了一天根，開始炒根。全部倒入鍋中，不要再洗了，很乾淨的。

16. 最小的火，我炒了20分鐘，不停地翻動。

17. 表面有些微微發黃，不敢再炒，怕炒焦。待它在鍋中自然冷卻。

18. 盛盤再晾開來。