香炸秋刀魚
菜譜1.26W
用料
秋刀魚 | 4條 |
料酒 | 適量 |
黑椒粉 | 適量 |
檸檬份 | 適量 |
鹽 | 適量 |
椒鹽粉 | 適量 |
生粉 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
香炸秋刀魚的做法
秋刀魚洗淨剪去頭部尖嘴和尾巴,切成三段
加鹽,料酒,黑椒粉,檸檬粉拌均勻醃製一個小時
生粉和麪粉各半攪拌均勻做成炸粉
把切好的秋刀魚放入炸粉裹均勻
熱油下鍋炸至兩面金黃
撈出瀝乾油分,撒上椒鹽粉,
香炸秋刀魚就做好啦
小貼士
鹽不用太多,醃製久一點更入味,最後一個步驟,椒鹽粉會使秋刀魚有點鹹鹹辣辣的更好吃😋😋
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