清蒸東星斑

用料  

清蒸東星斑的做法  

1. 蒜6瓣、姜1塊切片和絲、葱段

2. 蒸魚豉油2勺、蠔油1勺、開水和勻

3. 東星斑2面切花刀，薑片插入刀口中，撒少許鹽、糖

4. 蒜瓣放入魚腹中，魚身鋪上葱段、薑絲

5. 蒸鍋燒開入魚盤蒸10分鐘取出揀去魚身的葱段、薑絲、薑片和蒸魚湯汁

6. 鋪上新鮮葱段、淋上醬汁

7. 燒熱一勺油澆在魚身上

8. 清蒸東星斑