上湯西藍花|馬克西姆不粘鍋

皮蛋、火腿、西藍花的組合真是絕了～金湯綠菜，食材豐富，非常鮮美！

用料  

上湯西藍花|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 西蘭花切小朵，洗淨。
   
   燒一鍋熱水，水開了焯西蘭花。

3. 皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。

4. 鍋裏放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香氣。期間加入少量料酒去除皮蛋的腥氣。
   
   炒到至少要微微焦黃為止。

5. 然後加入一碗清水。

6. 蓋上鍋蓋，煮沸後燉煮三分鐘左右。

7. 直到湯汁發白濃稠，這時候加入鹽和雞精調味。

8. 最後加入西蘭花，煮一分鐘左右就差不多了。

9. 一盤家常的上湯西蘭花就做好了，湯汁鮮香，蔬菜碧綠，即使是年夜飯也可以拿的出手。
   
   
   感謝@prettytree美樹提供的美味食譜