廣式紅蘿蔔番茄玉米老火湯

廣東人怎麼能離開老火湯呢？！這道老火湯營養健康，我煮的是兩人份，如果是一家四口的話，用料增加一倍。

用料  

廣式紅蘿蔔番茄玉米老火湯的做法  

1. 先將玉米、番茄切塊，紅蘿蔔、土豆削皮放一邊，用水泡十分鐘

2. 將瘦肉切塊，用水泡十分鐘

3. 將材料放鍋中，倒入一升左右的水，建議水開始不要放太少，大火煮開。煮開後換中火煮半個小時，然後小火煮一個小時。注意，剛開始會有許多泡沫浮在上面，用勺子慢慢颳去。如果水少了，中間可以適當加水。

4. 一個半小時候，美味的老火湯完成咯

小貼士

如果不喜歡瘦肉，也可以用排骨，之後點醬油吃，原汁原味。