❗❗香辣上癮的自制健康辣條
家裏的妞非常饞辣條,自從愛上烘焙以後,能做得都喜歡自己動手做,外面買的添加劑實在太多了。借鑑了廚友的方子,再融入了自己的精髓,尤其是添加了味好美的黑胡椒粉,口感更香辣,更勁爆,讓人慾罷不休,欲拒還迎,回味無窮呢~~😋😋😍😍
用料
萍鄉豆皮 | 500克 |
調料 | |
香葉 | 8片 |
花椒粉 | 3克 |
白糖 | 30克 |
細鹽 | 3克 |
辣椒粉 | 30克 |
南德粉 | 20克 |
孜然(粗) | 10克 |
白芝麻(熟) | 50克 |
味好美黑胡椒粉 | 2克 |
玉米油 | 250克 |
蒜蓉 | 50克 |
❗❗香辣上癮的自制健康辣條的做法
把除了蒜蓉的所有調料稱量好,放在碗裏。
蒜蓉剝出切小顆粒,備用
鍋裏倒入玉米油,中火燒,燒至5成熱時,放入香葉。煎至2分鐘左右,讓香葉出香味,撈出香葉扔掉。利用完了就扔了,有點不仁義呢!🙈🙈
放入蒜蓉,用鏟子翻炒,繼續中火燒,煎出香味。直至蒜蓉浮起,倒入稱量好的調料,用鏟子翻炒個3分鐘左右,慢慢翻炒,這時候整個廚房間都是香氣撲鼻,讓人如醉如痴呢!😍時間到,關火晾涼。
接着處理豆皮,因為買來是真空包裝的,把包裝袋剪開,用手用力掰開,用乾淨無水的菜刀切成3㎝左右的長度,儘量不要放在鍋的邊緣,怕有水滴滴下。大火燒開水以後,鍋上蒸15~20分鐘左右。
蒸好以後,放入剛才晾涼的調料裏,翻炒均勻。
金燦燦的,是不是特別誘人呢!😋😋
來個近照,隔着屏幕聞到香味了吧!😜😝
味好美的黑胡椒粉真的是辣條的靈魂,太太勁爆過癮了!😋😋
一口就淪陷,讓人吃了停不下來,欲罷不能,欲拒還迎呢!🙈🙈
小貼士
1⃣️豆皮蒸得時候不要靠着鍋邊,會有水滴滴下,影響辣條保質期。
2⃣️油最好用沒有氣味的植物油。
3⃣️做好後,最好真空包裝,冷藏7天,冷凍30天沒問題。我的油已經減至最少了,所以保質期不長,儘快冷藏吃完。暫時吃不完,可以冷凍保存。
4⃣️完全按我的配料出來的口味是微辣的,如果想吃中辣和特辣的,可以增加辣椒粉的用料。
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裏過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麪皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟
用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香葱粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨,瀝水改刀,鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸:水開,隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分鐘即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟
雖然名字叫做醜醜包,但是烤箱出來後的蔬菜包,有着綠色的蔬菜、黃色的奶酪、橘色的胡蘿蔔,色彩豐富,一點也不醜~這次帶來的食譜,一定難不倒各位媽媽們啦!讓我們帶着自家娃一起,做起來~食譜by丸子媽媽用料高筋麪粉(麪糰材料)230克糖(麪糰材料)15克鹽(麪糰材料)2克酵母(麪糰材料)3...
-
18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也的詳細做法,18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也做法技巧
...
相關文章
- ❗祕製辣椒醬❗下飯醬❗拌麪醬❗夾饃醬❗炒菜醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ㊙️香辣❗❗入味❗❗家庭自制香辣烤魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ❗❗香噴噴❗❗少油❗❗麻辣香鍋👍🏻的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ㊙️自制香辣嘎嘣脆蘿蔔乾❗香辣過癮超開胃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🔥受日本女性喜愛的包菜皮燒賣❗(健康減肥餐❗一吃就上癮❗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 麻辣龍蝦尾❗❗在家就能吃過癮😘的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 自制酸豆角❗酸酸辣辣❗好胃口的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ❗❗酸辣過癮的雪菜肥牛米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 自制辣條——香辣好吃過癮的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 自制寶寶秋梨膏❗健康,放心,無添加❗❗的烹飪做法,大廚教你詳細做法