雞翅抱飯

這個抱是擁抱的抱呀！😁

用料  

雞翅抱飯的做法  

1. 雞翅中去骨，醃製（料酒＋生抽＋姜），備用。

2. 1.糯米提前浸泡、蒸熟。
   2.香菇、木耳、胡蘿蔔切碎，與玉米青豆炒香後加入海米、熟芝麻。
   3.將熟糯米飯拌入餡料，加入少許糖、雞精、胡椒粉調味。

3. 取出醃製好的去骨雞翅中，將將餡料填入。不要太滿。

4. 放入平底鍋，少油小🔥煎制兩面金黃色。

5. 再將醃製雞翅中的剩餘料汁加入適量水，倒入鍋中蓋蓋兒繼續小火燜至收汁。

6. 出鍋裝盤。

7. 正中切開，可以開動啦！

小貼士

1、雞翅中去骨要點：（建議用剔骨剪刀✂️）
★找到兩根骨頭的連接處，用剪子剪斷連接處及韌帶。
★用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。
★二根骨頭🦴握住粗的一根骨肉的一端，邊旋轉邊往外拉，使骨肉分離，抽出。
★再握住細的骨頭的一頭，略旋轉後外拉即可抽出。這是熟練工種，都試幾次，就可以很輕鬆的把兩根骨頭拉出來啦~

2、糯米有豐富的營養和粘度，吸收雞翅裏的油脂和膠原蛋白後，味道極佳。不喜吃主食怕胖的朋友可以減量，但是不能不放。

3、雞翅中富含蛋白質、微量元素、維生素A等，最最重要的是含有大量的膠原蛋白呦～你懂的😉

4、營養豐富、軟糯鮮香，尤其適合減肥的女神們、老人和挑食的小朋友哦。

5、餡料和味道可以根據自己的喜好調整，隨意啦！