【廣東老火靚湯】之茶樹菇老雞湯

用料  

【廣東老火靚湯】之茶樹菇老雞湯的做法  

1. 1:老母雞制淨與切大片瘦肉飛水待用
   
   2:幹茶樹菇去蒂洗淨待用
   
   3:入所有材料及8-10碗清水（一碗200ml左右）大火煮開改小火煲2-2.5個鐘..10碗水成品湯約有7-8碗..根據自家煲的揮發性能得所剩湯汁
   
   4:熄火調鹽即可..用濾油勺濾油..開喝
   
   4:根據人口多少增減材料

2. 煲好了

3. 好味

4. 打油的勺.