家常西葫蘆炒肉
西葫蘆也叫角瓜、菜瓜,作為夏季時令蔬菜,肉嫩汁多,搭配肉菜一起烹飪,異常鮮美。今天分享一道家常小炒,用去皮五花肉和西葫蘆一起入菜,配上簡單的調料,就是夏日餐桌上的一道美味~
用料
去皮五花肉 | 100g |
西葫蘆 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
老抽 | 2g |
鹽 | 1g |
植物油 | 適量 |
温水 | 約100g |
家常西葫蘆炒肉的做法
西葫蘆洗淨削皮。
切成小片。
100g去皮五花肉洗淨,切成薄片。
大蒜剝皮切片。
炒鍋熱鍋少油,放入蒜片,中火炒出香味。
加入五花肉,煸炒出油。
再倒入西葫蘆進行翻炒。
調入2g老抽,繼續翻炒約4分鐘。
老抽只是為了上色更好看,可以不加。注入約100g温水。
加蓋,中火燜煮約2分鐘。
調入1g鹽,轉大火收汁後出鍋。
完成
小貼士
西葫蘆也叫角瓜、菜瓜,作為夏季時令蔬菜,肉嫩汁多,搭配肉菜一起烹飪,異常鮮美。今天分享一道家常小炒,用去皮五花肉和西葫蘆一起入菜,配上簡單的調料,就是夏日餐桌上的一道美味~
-
櫻の彌生 「廚娘物語」的詳細做法,櫻の彌生 「廚娘物語」做法技巧
櫻花季雖然短暫但也阻止不了我們欣賞它的美好或許你錯過了櫻花但別錯過你的ta廚娘一直覺得有些愛情就像櫻花一樣就算短暫但絲毫不影響它帶給你的美好體驗三月彌生春之櫻花是不能辜負的好時光這一期廚娘就帶大家一起來賞櫻花當然還有滿滿少女粉色系的櫻花飯糰和...
-
西點理論教學-(3)糖的詳細做法,西點理論教學-(3)糖做法技巧
授課老師:史見孟全國焙烤技術標準化委員會委員中國焙烤食品糖製品工業協會職業技能工作委員會常務副主任上海市食品協會副會長上海市技師協會西點烘焙專業委員會主任《西式麪點師》國家職業技能等級認定培訓教材主編用料多聽善記多鼓掌光傳播西點理論教學-(3)糖的...
-
嫩爽開胃的皮蛋豆腐,祕密全在這汁兒裏!的詳細做法,嫩爽開胃的皮蛋豆腐,祕密全在這汁兒裏!做法技巧
要説夏天餐桌上的C位,還得是清爽的小涼菜,只有清淡爽口的涼拌菜,才能趕走一絲熱意,讓我們食慾大開。夏天還有還幾個月才能過完,我們不能總是涼拌黃瓜,總是需要換個口味的,所以今天和大家説這道涼拌皮蛋豆腐,讓你在夏天多一個選擇。皮蛋拌豆腐,澆上開胃的酸辣調料,即開胃...
-
低卡酸奶青檸慕斯蛋糕的詳細做法,低卡酸奶青檸慕斯蛋糕做法技巧
“五月限定”低卡酸奶青檸慕斯蛋糕用料慕斯材料如下淡奶油115g糖粉10g檸檬汁9g吉利丁片4g0蔗糖酸奶67g檸檬皮少許慕斯底材料如下消化餅乾40g黃油18g低卡酸奶青檸慕斯蛋糕的做法準備食材消化餅乾敲碎後加入融化後的黃油,攪拌均勻,鋪在模具中,壓實後冷藏備用淡奶油...