鮮蝦肉沫三絲炒饅頭
有點類似於耳光炒飯的做法,但是寶寶不能吃鹹蛋黃,所以用煮熟的蛋黃代替,也一樣很好吃的,也可以用這種方法炒飯炒餅,一樣好吃。裏麪食材除了鮮蝦,蝦皮,熟雞蛋,其他不是必須的,放了蒜薹黃瓜味道也不錯,根據你家冰箱裏的菜來。
用料
鮮蝦 | |
豬肉 | |
胡蘿蔔 | |
白蘿蔔 | |
黃瓜 | |
熟雞蛋 | |
蝦皮 | |
白菜 |
鮮蝦肉沫三絲炒饅頭的做法
做法:
1:先準備食材,豬肉剁成肉沫用玉米澱粉和少許水醃製二十分鐘左右,鮮蝦兩隻剝下蝦頭備用,熟雞蛋去殼把蛋白蛋黃分開,胡蘿蔔,白蘿蔔,黃瓜分別擦成絲備用,無鹽蝦皮在水裏浸泡,白菜切成絲,饅頭切成丁備用。2.熱鍋涼油葱花熗鍋,放蝦頭先炒出紅油,變色後把蝦頭撈出,蛋黃碾碎放鍋裏翻炒,炒出蛋黃油,最後再放肉沫炒至變色。
3.放三絲,鮮蝦,蝦皮翻炒,然後放白菜絲最後放饅頭,可以放丟丟鹽調味也可以不用,熟了就可以出鍋了,淼淼特別愛吃,光盤。
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