韭菜煮豬紅

空氣不好，多吃豬紅去塵除毒，給肺也來洗個澡。

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用料  

韭菜煮豬紅的做法  

1. 燒開水下新鮮豬紅，水開煮上兩分鐘撈起；

2. 鍋熱油，爆香姜和蒜頭；

3. 下適量水煮開，加入豬紅；

4. 中小火煮上五六分鐘，加入胡椒粉，加入切長段的韭菜，煮上一兩分鐘，韭菜熟加入濃縮雞汁關火加鹽。（我這個韭菜切得稍長，可以不用這麼長）

小貼士

1、煮的時間視豬紅切得大小；
2、胡椒粉是去腥味添香關鍵，必須要加入；
3、豬紅裏頭有鹽，加鹽的時候要考慮這因素。