大餅子家常菜—美善品豪華版葱油麪
用料
小葱 | 250克左右 |
油 | 110克 |
李錦記薄鹽生抽 | 60克 |
老抽 | 30克 |
糖 | 30克 |
蠔油 | 5克 |
海米和瑤柱 | 10克 |
鹽 | 適量 |
小葱切段把水瀝乾
海米和瑤柱泡開水
15秒速度6打碎
加入葱白,油,10分鐘/温度VAROMA/反轉速度1進行煸炒
煸炒後的樣子
加入葱葉,25分鐘/温度VAROMA/反轉小勺煸炒
倒入其他調料,5分鐘/温度VAROMA/反轉速度1繼續煸炒
炒好嘍!
炒好的葱油醬可以放瓶子裏密封。
鍋底不用馬上清洗,把面倒進去,攪拌一下,這樣鍋底兒一點也不浪費!
上菜!
我是大餅子,喜歡美食的你,一定要注我哦!
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小貼士
我喜歡用李錦記薄鹽生抽,所有的菜都是用這個,所以味道會稍微淡一點,如果口重的朋友可以適量加一些鹽
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