超級下飯辣炒空心菜
具有解毒、清熱涼血和利尿的功效,還能降脂減肥、防暑解熱,對糖友也是很讚的一道菜。
豆豉的香味配合辣椒簡直完敗!把你們的腦公直接喂成大酥……😂
用料
空心菜 | 1把 |
青紅辣椒 | 適量如圖 |
五花肉 | 隨意 |
蒜瓣 | 2瓣 |
薑片 | 2片 |
豆豉 | 半勺 |
豆瓣醬 | 半勺 |
生抽 | 適量隨意 |
蠔油 | 1勺 |
超級下飯辣炒空心菜的做法
空心菜洗好切好分兩撥,嫩的放一邊,粗一點的放鍋裏焯水大約十幾秒。注:水開放一小勺鹽和炒菜的油,可以保證炒完的菜油綠不黃。
接着放油和五花肉,炒至五花肉略黃放所有配料,就是姜蒜辣椒豆瓣醬豆豉,豆豉沒有可不放,炒約1分鐘放幾勺生抽和1勺蠔油。
注:此時小點火,豆瓣醬太大火會炒焦發苦。最後倒入空心菜炒2分鐘加鹽出鍋
超級無敵下飯的菜菜就完成啦!
家有孩子不能吃辣的不放辣椒也相當費米飯呢!
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