酸辣檸檬泡椒鳳爪

用料  

酸辣檸檬泡椒鳳爪的做法  

1. 雞爪處理：雞爪剪指甲，沖洗乾淨，一分為三。冷水下鍋下料，大火煮到筷子輕易插過（10分鐘左右）。冷水洗乾淨，冰水泡一下。

2. A調料準備：葱薑蒜小青椒小米椒切碎，檸檬切片去籽，洋葱切條，香菜撕碎。B調料加到小碗。

3. 雞爪先用A拌勻後加B，冰箱冷藏兩個小時以上開吃！

小貼士

可加蘿蔔和毛豆一起泡。
蘿蔔去皮切成條，毛豆洗乾淨剪去頭尾，開蓋煮10分鐘，冰水洗乾淨。