黑巧軟曲奇 簡易快速甜點

用料  

黑巧軟曲奇 簡易快速甜點的做法  

1. 將120g黃油軟化後加入30g紅糖25g白糖，攪拌均勻。
   
   紅糖容易有結塊，注意稱量時儘量避免使用已經結塊了的紅糖，可以曬一下，或者用手捏碎～
   
   黃油快速軟化：我直接將烤箱設置到90度，到温度後關掉。然後把分好的黃油帶着碗一起放進去了幾分鐘。同時也可以把雞蛋從冰箱取出來一起放進去。

2. 加入提前取出的那顆雞蛋，再加入220g麪粉、切碎的100g黑巧，和2-3g食用鹽。
   
   我用的瑞士蓮90%黑巧，也可以用別的～這個出來味道比較片苦～

3. 戴上手套，隨心捏捏，很解壓～

4. 捏一會兒就成這樣的麪糰啦～

5. 揉成球后壓扁，我做了8個，太小的話會變成幹曲奇哦～
   
   放入預熱好的烤箱：160度烤18分鐘後立刻取出。
   
   注意：如果不立刻取出也會變幹～

6. 還可以做夾心的哦！我做了幾個花生醬夾心的～同樣揉成餅後如圖將花生醬填入，然後再合起來揉圓，最後拍扁～

7. 開吃啦～