莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅乾（鑽石曲奇）！簡單快手又好吃的

尊貴又浪漫的鑽石曲奇。集美貌與美味並存的。酥脆香甜，吃一次就會愛上。作為節日送親朋好友也是不錯的。

用料  

莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅乾（鑽石曲奇）！簡單快手又好吃的的做法  

1. 黃油提前室温軟化至手指輕按可留下指印。

2. 加入糖粉和鹽，用軟刮刀稍微混合一下。

3. 打蛋器打發至體積略微增大，發白，大概打發兩分鐘就行，不需要特別發，不然餅乾會容易碎。

4. 一次性篩入所有低筋麪粉。

5. 再一次性加入所有杏仁粉，不需要過篩。用切拌的手法進行混合，注意儘量不要按壓，預防內部空氣跑掉，導致曲奇不酥鬆。

6. 把混合好的麪糰整理成長條形，並用保鮮膜包裹住。

7. 放入冷凍冰箱，冷凍約30分鐘。

8. 提前10分鐘，風爐模式或者上下烤模式，150度預熱烤箱

9. 接着把冷凍好的曲奇麪糰放入細砂糖裏面滾一圈,滾砂糖這一步大家實在不想做可以忽略，滾砂糖口感會比較酥更好吃。

10. 餅乾定型後切成大約1.5釐米左右的寬度。

11. 一個一個擺放在烤盤上面，注意中間要留點距離，餅乾烘烤過程中會變大。

12. 把杏仁塞進曲奇裏。

13. 放入烤箱150度30分鐘。

14. 13、出爐後放網架上晾涼。

15. 美美的擺盤拍照

小貼士

1.黃油一定要提前軟化到位。
2.冷凍過後再切面團造型會更加標準，整齊。