蔓越莓曲奇（新手版）

嚴格按比例來，新手也不會失敗。參照的是君之的方子。

用料  

蔓越莓曲奇（新手版）的做法  

1. 選用無鹽淡味黃油，切塊後室温融化。
   

2. 黃油融化至綿軟即可。

3. 攪打均勻，不用打發。

4. 加入雞蛋液繼續攪拌均勻

5. 加入切碎的蔓越莓幹攪拌均勻

6. 加入過篩的麪粉用硅膠鏟攪拌均勻，看不到麪粉為止

7. 用手整形後放入冰箱冷凍45分鐘

8. 取出後切片，儘量薄一點小一點

9. 烤箱175度預熱後，烤15分鐘後晾涼即可

小貼士

整形後冷凍45分鐘，好切點