6寸芭比娃娃蛋糕

用料  

6寸芭比娃娃蛋糕的做法  

1. 蛋黃加入5克白砂糖，用手工打蛋器攪拌均勻。

2. 在加入植物油30克，攪拌均勻，然後加入牛奶35克，攪拌均勻。

3. 加入低筋麪粉，要過篩，用手工打蛋器以劃Z字方式混合，直到無顆粒。混合好後，麪糊放一邊。
   

4. 另取一個盆，加入蛋白和30克白砂糖，用電動打蛋器高速打發蛋白，白砂糖用3次加入蛋白中，打到打蛋頭可以提起不會倒，尖尖的就👌了。

5. 三分之一的蛋白加入蛋黃麪糊中，用2點到9點的角度翻拌。攪拌均勻後再一次蛋白的三分之一加入蛋黃麪糊中，均勻後。

6. 麪糊從高處倒入模子中，然後在桌面上敲幾下，震出面糊中泡泡，放入烤箱165度上下🔥.烤35分鐘。

7. 時間一到馬上取出震幾下，倒扣在晾架上，等涼透脱模。

8. 打蛋器和打蛋盆放入冰箱冷藏1-2小時

9. 一個6寸戚風，分割成3-4片。

10. 每一層中間抹一層淡奶油，加入一點水果，直到頂部。

11. 打發好的淡奶油在蛋糕體上，抹平。

12. 用花嘴在蛋糕體上擠出羣邊，，然後把芭比娃娃放入蛋糕體中間一個洞口下，在芭比娃娃身上擠上衣服，即可成品