芒果🥭慕斯🍰

最幸福的事就是在你愛的人都陪伴在你身邊，趁爸爸媽媽還健在的時候，對他們好一點再好一點❤️！

用料  

芒果🥭慕斯🍰的做法  

1. 準備好所有食材，低筋麪粉是我看錯了不需要.

2. 稱好重量裝碟，還有蛋糕磨具下面墊張紙

3. 第一次做有點手忙腳亂，芒果四個才打出200克，做果肉的估計不多了，留二勺做靜面

4. 消化餅乾壓碎和融化的黃油混在一起墊在磨具最下面，將200克淡奶油打發至膨大一點，但不能像做蛋糕那樣立起小尖尖，以搖晃淡奶油還可以輕微流動即可（剛開始沒掌握好，全部打成做蛋糕的固體了，用不了拿去做冰淇淋🍦了）！白糖和60克牛奶混入三片吉利丁隔水加熱，融化後將打碎的芒果倒入混勻，最後再將它們與淡奶油混勻做成慕斯液！

5. 將慕斯液倒入一半到消化餅乾黃油混合的那一層，再撒上一點水果

6. 再將剩下的慕斯液倒入到最上層

7. 準備做慕斯鏡面，五十克温水加入一片吉利丁，讓其完全融化，再加入之前留下的二勺芒果泥

8. 之前做好的慕斯放入冰箱冷藏至少二小時後，就可以倒入慕斯鏡面了！

9. 倒完之後震一下，把氣泡震出，然後放入冰箱至少四小時以上

10. 我是昨晚放進去的，今早拿出來用電吹風加熱脱模！

11. 切開一小塊，感覺是那麼個樣子😊

小貼士

我也是個小白，可能有的地方寫的不夠詳細，歡迎大家提出寶貴意見，我都是做完憑自己想象回憶的！