洋葱培根芝士吐司
此配方可做兩個250克吐司
烤箱:海氏c45
廚師機:海氏 m6
🍑 【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效
用料
麪糰原料⬇️ | |
高筋麪粉 | 270克 |
白砂糖 | 26克 |
鹽 | 3克 |
牛奶 | 166克 |
酵母 | 3.5克 |
幹牛至葉 | 1克 |
軟化黃油 | 16克 |
輔料⬇️ | |
洋葱(餡料) | |
培根(餡料) | |
玉米粒(餡料) | |
黑胡椒碎(餡料) | |
馬蘇裏拉芝士碎(裝飾) | |
沙拉醬(裝飾) | |
全蛋液(裝飾) |
洋葱培根芝士吐司的做法
將除黃油外的所有面團原料放入廚師機,開4檔2分鐘,攪拌成團,再7檔2分鐘
放入軟化黃油,開4檔2分鐘,7檔4分鐘
打好的麪糰放入烤箱,用發酵功能發酵1小時,温度35,再放一杯温水加濕
等發酵的時候準備餡料:洋葱和培根切碎,生玉米粒焯水一分鐘撈出瀝乾
發酵好的麪糰拍扁排氣,等分成兩份,蓋上保鮮膜醒15分鐘
麪糰擀開
翻面,整理成長方形,擺上洋葱、培根和玉米粒,撒上黑胡椒
從上而下捲起
用250克長方形吐司模具就切成三份
用250克水立方就切成四份放入吐司模,發酵至八分滿,温度35,放一杯温水加濕
水立方的
刷全蛋液,撒上馬蘇裏拉芝士碎,擠上沙拉醬
拍糊了大家湊合看放入烤箱180度烤35分鐘,表面上色深的話蓋錫紙
烤好的吐司拿出來震兩下震出熱氣再脱模
-
超治癒—蓬鬆起酥葡萄乾蜜豆司康的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家有烤箱,一定要試試,烘焙界屬它最簡單的一款英式點心,快捷,方便,只需攪一攪拌一拌十多分鐘就可以烘烤出爐,非常方便,味道蓬鬆可口,很適合當下午茶點心,全程無技巧無難度用料低筋麪粉250克細砂糖30克泡打粉6克鹽2克黃油70克雞蛋1個牛奶60克葡萄乾適量紅蜜豆適量超治癒—...
-
一口一個的麻薯包的詳細做法,一口一個的麻薯包做法技巧
...
-
私房神器白雪蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用不完的蛋清有地方處理了,食材簡單,操作方便,私房居家甜品的不二選擇用料蛋白170克細砂糖65克玉米粉6克色拉油25克牛奶65克煉乳15克低粉76克檸檬汁5克私房神器白雪蛋糕卷的做法烤盤(30x25cm)鋪墊烘焙油紙,烤箱預熱至160℃。將色拉油、牛奶、煉乳放入中號或者大號盆...
-
桂圓乾酵種誕生ing的詳細做法,桂圓乾酵種誕生ing做法技巧
沒有葡萄乾(紫的綠的黃的都木有)小紅書上看到桂圓乾也能養酵液封控第45天終於動手了每天又多了一個惦記的對象有助於緩解長期封控的焦慮酵液的舞動和歌唱(bzzzzzz聲)尤為可愛配方:桂圓乾100g純淨水300g製作:裝進乾淨的瓶子上海初夏的室温放置3-4天每天兩次開蓋換氣桂...