全麥南瓜小餐包（一次發酵）

懶人的健康早餐包。雖然粉類是全麥粉，但也發酵的完好，成品鬆軟。

用料  

全麥南瓜小餐包（一次發酵）的做法  

1. 一個小貝貝南瓜去皮去籽，切片後蒸熟，攪打成泥，冷藏待用。

2. 稱量材料，先液體後粉類放入除黃油外所有材料，麪包機揉20分鐘；加入黃油再一個20分鐘。

3. 麪包機揉好的麪糰含水量比較大，粘手厲害。可加幾克手粉，手揉成光滑麪糰後，分割九份，滾圓放入模具，在烤箱裏發酵至兩倍大。（發酵看狀態，我加一碗熱水，發30min左右）

4. 烤箱預熱180度。發酵好的麪糰刷面撒芝麻（可以不刷不撒），放入烤箱，温度調到175度，20-25分鐘左右。上色後注意加蓋錫紙。

5. 脱模涼涼密封收起。